Kimchi Sederhana

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi Sederhana yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi Sederhana yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi Sederhana, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi Sederhana enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi Sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi Sederhana memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya dan mas suami sangat suka dengan kimchi. Karena saya sering beli, mas suami request dibuatin aja katanya. Biar lebih hemat.. Hehee..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi Sederhana:

1. 1 buah Sawi putih yang besar
2. Bahan rendaman:
3. 2 sdm garam
4. Bahan bumbu:
5. 2 sdm tepung beras
6. 200 ml air bersih
7. 2 siung bawang putih (boleh 1 siung atau diskip saja)
8. 1 buah bawang bombay ukuran kecil (bisa diskip)
9. 2 cm jahe
10. 1 wortel ukuran sedang potong korek api
11. 2 batang daun bawang ukuran sedang
12. 2 sdm kecap ikan teri (disesuaikan saja, karena rasanya asin)
13. 3 sdm gochugaru
14. 1 sdm Boncabe level 3 ikan teri
15. 2 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi Sederhana

1

Lepaskan satu persatu lembar sawi putih, cuci bersih di bawah air mengalir.

2

Potong sawi seukuran sekali hap.

3

Garami sawi secukupnya. Kalau saya tidak suka terlalu asin jadi saya lebih memilih menggarami dengan sedikit garam saja. Karena sawi dapat menyerap garam dengan sangat baik nantinya jika direndam.

4

Biarkan sawi yang sudah digarami dalam wadah tersendiri. Balik2 sawi setiap 30 menit.

5

Tunggu sawi sampai batangnya lentur dan tidak patah ketika ditekuk. Lalu cuci bersih sawi dengan air mengalir lagi sampai garamnya benar2 hilang. Terakhir cuci dengan air matang.

6

Buat bubur tepung beras dengan takaran air dan tepung beras. Aduk terus bubur sampai mendidih dan meletup2. Matikan api.

7

Blender bawang putih, bawang bombay dan jahe.

8

Potong wortel berbentuk korek api. Potong daun bawang kurleb 1-2 cm. Campur wortel, daun bawang, gochugaru, kecap ikan teri, gula pasir, lalu bubur tepung beras. Aduk2. Koreksi rasanya.

9

Sawi yang sudah dicuci bersih dicampur bumbu yang sudah dicampur dan diaduk sampai rata. Simpan kimchi di wadah kaca tertutup sampai kurleb 24 jam atau lebih, supaya terfermentasi dengan baik dan ada rasa asem2 nya. Lalu simpan di kulkas.