Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken)

Dipos pada April 1, 2022

Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken)

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) memakai 24 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan korea ini masyaa Allah lezatnyaaa... Rasa pedas dari cabe bubuk, manis dari madu dan kecap manis, dan juga gurih dari saos tiram berasa bangeeet.... Full deeeh rasanyaaa... Apalagi ayamnya yg krispy dan guriih... Sedaaap banget pokoknyaa laaahh.. Cuzz aja laah bikin drpd penasaran dengan rasanya... Karena pas juga eventnya cookpad ttg #bumbumasakanmakananasia, jadi langsung laah kita berangkat belanja ke #BelanjaIdeDiPasarCookpad.... Eeegghh kebetulannya laaagiii, saya juga harus setor resep ini buat divalidasi di dapurnya @Yeah!Meshi Kloppp waktu dan makanannya jadinyaa... cihuuiiii asyiiik kaaann, masak sekali dapat manfaatnya banyaaak 😍 Source @Yeah!Meshi #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok #BelanjaIdeDiPasarCookpad #KoreanFood #AsianFood

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken):

  1. 400 gr ayam fillet bagian paha
  2. Bahan Marinasi
  3. 1 butir besar bawang putih, halluskan
  4. 1 cm jahe, parut dan ambil airnya
  5. 1/2 sdt garam
  6. Bahan Tepung
  7. 1 butir telur, kocok lepas
  8. 75 gr tepung terigu protein tinggi (cakra)
  9. 75 gr tepung maizena
  10. 1/2 sdt lada bubuk
  11. 1/2 sdt garam
  12. 1/4 sdt baking soda
  13. Bahan Saos
  14. 100 gr bawang bombay (1 butir besar), potong kecil2
  15. 3 butir bawang putih, haluskan
  16. 2 cm jahe, digeprek
  17. 2 sdm madu
  18. 1 sdm saos tiram
  19. 1 sdm cabe bubuk
  20. 2 sdm kecap manis
  21. 1 sdm saos sambal
  22. 3 sdm saos tomat
  23. Toping:
  24. 20 gram wijen, sangrai, taburkan terakhir pas akan dihidangkan

Langkah-langkah untuk membuat Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken)

1
Cuci bersih ayam. Dan hilangkan lemak2 yang menempel dan sisa tulang yang masih menempel di ayam. Lali tiriskan air dengan dilap ditekan2 dengan tisue dapur sampai ayam keset tidak berair. Lakukan pada semua potongan ayam
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 1
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 1
2
Potong2 ayam sepanjang 3-4 cm. Lalu mulai dimarinasi dengan bumbu marinasi. Lumuri ayam dengan perasan jahe, ulegan bawang putih dan garam. Tutup dengan wrap dan diamkan paling cepat 30 menit di kulkas. Lebih lama lebih baik, agar bumbu marinasi meresap
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 2
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 2
3
Selama menunggu proses marinasi. Kita membuat saosnya dahulu dengan menyiapkan semua bahannya. Campur semua bahan saos kedalam mangkok dan diaduk2 merata (madu, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap manis, cabe bubuk).
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 3
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 3
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 3
4
Potong atau cincang kecil bawang bombay. Uleg bawang putih dan geprek jahe. Tumis ketiganya dengan sedikit minyak sampai wamgi dan bawang bombay layu
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 4
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 4
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 4
5
Setelah layu kecilkan api, masukkan campuran saos tadi. Dan diaduk2 terus jangan sampai gosong. Apabila dirasa sudah pas, matikan api. Sisihkan saos
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 5
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 5
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 5
6
Siyapkan bahan2 untuk membuat adonan tepung pelapis. Keluarkan marinasi ayam dari kulkas. Campurkan ke dalam ayam telur yang sdh dikocok terlebih dahulu, aduk2 sampai rata
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 6
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 6
7
Campur tepung terigu protein tinggi (cakra) dan maizena dengan bakimg soda, lada dan sedikit garam....aduk rata menggunakan wisk. Balurkan ayam filler ke tepung dengan sedikit ditekan2, dan diangkat2 dengan 2 tangan, tiriskan dan ualngi hingga potongan ayam habis. Tiriskan tepung dengan cara ditepuk2 agar sisa tepung rontok sblm digoreng
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 7
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 7
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 7
8
Goreng ayam tepung dalam minyak panas api sedang, biarkan tepung mengering baru bisa dibalik, agar menjaga tepung tetap keriting. Goreng sampai tepung kering saja, tapi belum begitu kering yaa ayamnya (setengah matangl).
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 8
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 8
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 8
9
Diamkan ayam selama 10 menit baru digoreng ulang dalam api panas. Ulangi Goreng selama kira2 3-5 menit lagi sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan dan siap dihidangkan dengan disiram saos dakgangjeong dan ditaburi wijen sangrai.... endeeeuuuzzzz
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 9
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 9
Dakgangjeong (Chruncy Korean Fried Chicken) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chapaguri ala Parasite (Versi lebih Murah)

Chapaguri ala Parasite (Versi lebih Murah)

Perpaduan mie instan Chapaghetti + Neoguri menjadi Chapaguri yg lagi hype2nya krna film parasite. Disini aku pakek tambahan daging ayam sebagai pengganti daging sirloin yg biasa dipakek di masakan ini, karena di daerah ku juga susah nyari daging sirloin dan biar lebih hemat juga hehe.

1-2 Orang
45 Menit
Korean Garlic Creamcheese Bread Ekonomis

Korean Garlic Creamcheese Bread Ekonomis

Baru kesampaian bikin roti orang Korea ini.  Korea Selatan ya bukan Utara, kalo Utara mah bikinnya bukan roti tapi rudal, eh. Garlic bread ini dikenal sebagai jajanan kaki lima alias street food dan mulai dikenal di Indonesia sekitar bulan Juni yang lalu. Dan saya termasuk yang ketinggalan zaman karena baru sekarang ikutan nimbrung membuat roti beraroma bawang putih ini. Dih, kasian si bawang merah gak diajak yak 🀭🀭 Roti ini bikinnya lama sampe bisa ditinggal nenangga, tapi gak papa siapa tau setelah makan roti ini wajah bisa semulus Jang Geun Suk, aktor paporit saya sepanjang masa, heuheu. Makasih Mbak Nana atas resepnya, tertanda #PejuangGoldenApron3

9 buah
4 - 5 jam
Jangjorim (μž₯μ‘°λ¦Ό) Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs

Jangjorim (μž₯μ‘°λ¦Ό) Korean Soy Braised Beef and Quail Eggs

Pengen masak yang simpel dan awet.. untung di pasar cookpad selalu banyak bahan untuk ide memasak. Apalagi kali ini temanya bumbu masakan makanan Asia, jadilah bikin side dish asal Korea ini.. Jangjorim bisa awet disimpan dalam kulkas loh, jadi kalau butuh side dish tinggal ambil aja, ga perlu ribet masak dulu. Semakin lama disimpan bumbunya akan semakin meresap. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_solo

2 porsi
1 jam
Korean Twisted Doughnut

Korean Twisted Doughnut

Aaa...donat yg lain drpd yg lain perpaduan dusting donat dan cinnamon powder bikin nambah legitnya si donat. Makasih ya mb Dewi ratna untuk tutorial di wag dan resep nya. Ijin re post jg. #ReCookTwistedDonuts_Solo #LihaiRecook_Solo #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo

Korean strawberry milk

Korean strawberry milk

Seperti biasa,mau ikutan yg hits,tapi ogah ribet.

1 orang
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Weekend yang seger-seger.. Foto asal jepret aja, buru-buru diminum πŸ˜… #PejuangGoldenApron3

2 gelas
Korean Floral buttercream cake ~ Vanila cake 🍰

Korean Floral buttercream cake ~ Vanila cake 🍰

Vanila cake yang lembut ditambah cream yang manis dengan korean floral style 🌸 Enak banget buat cemilan dirumah. Ngga perlu beli ke bbakerry mahal buat menikmati kue mewah dan lezat. Buat sendiri jauh lebih enak, dan hemat 😊 Tergugah dari gambar2 korean floral buttercream di internet πŸ˜™ trus pertama kali coba 2,5 tahun lalu buat ultah temen. Lumayan bentuk πŸ˜‚ tapi sayangnya ngga diabadikan 😞 Trus sekarang buat lagi cuss yang mau resepnya

10 porsi
Korean Japchae

Korean Japchae

2 Orang
1 Jam
Ayam madu ala-ala korea

Ayam madu ala-ala korea

ini liat resep saus nya dari youtube mrs. culinary, trus aku recook versi banyak ehehe

Nasi Goreng Kornet Wortel Saus Gochujang

Nasi Goreng Kornet Wortel Saus Gochujang

Pagi-pagi ingin masak nasi goreng pakai saus gochujang tapi mau cek dulu masih ada kah sisa nasi semalam. Ternyata masih banyak sisa nasi semalam. Jadilah saya masak nasi goreng pakai saus gochujang..

4 orang
30 menit
Korean Strauberry Milk

Korean Strauberry Milk

Cuaca panas pengennya yang seger-seger. Dipertemukanlah dengan resep dari mbk Wanda. Dan ini cucook banget segernya😍πŸ₯° bahannyapun sederhana, dahlah yuk kita eksekusi😘 Ohiya ini sedikit aku modifikasi ya, tapi rasanya tetep bikin meleleh🀀 #BanggaKirimRecook

15 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Hari ini lagi panas banget, kebetulan ada strawberry yang belum dimakan dan iseng cari resep gampil, dan jadilah minuman seger ini 😁 #pejuanggoldenapron3

1 orang
15 menit
242. Pajeon a.k.a. Pancake korea

242. Pajeon a.k.a. Pancake korea

Minggu ini Star of the recook dr coboy surabaya giliran recook resepnya mbak @Neny Iswati ...ini sahabat cookpad yg lm gk ketemu hallo mbak neny lgsg aku recook pajeonnya ya pas banget buat sarapan anti ribet praktis ngirit minyak juga ya...enak ini he he he 26/10/20 #RecookCoboyNenyKuswati #StarOfTheRecook #RecookCoboy #PajeonPancakeKorea #KembalinyaGemesBund #Cookpadcommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_Banyuwangi

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Hari ini pengen yang seger" sekalian aja deh bikin korean strawberry milk mumpung stock susu masih ada, karna saya gapunya strawberry segar dan kebetulan punya selai strawberry yaudah saya pke selai aja hihi, tpi ini rasanya enak serius. Klo untuk diresep ini saya ga pake es batu karna saya langsung masukin kulkas aja bentar hihi. Source: Nurul_fajri #BanggaKirimRecook

2 botol
10 menit
Kimchi homemade

Kimchi homemade

Kesekian kali bikin kimchi versi simple, dan kali ini pake bubuk cabe korea beneran hehe Biasanya pake cane merah cincang atau bon cabe juga bisa hehe

Seafood Sundubu (Sup Tahu Sutra) Ala Anak Kos Korea

Seafood Sundubu (Sup Tahu Sutra) Ala Anak Kos Korea

Keadaan diluar yang sedang turun salju, membuat sang suami ingin makan yang hangat-hangat.

2~4 orang
1 jam
AYAM GORENG ala KOREA

AYAM GORENG ala KOREA

Tayang di youtube Ridha puspita96 πŸ’‹ ❀️

6 orang
1 jam
Korean Beef Bulgogi #dapurwiwin πŸ‘©πŸ»β€πŸ³

Korean Beef Bulgogi #dapurwiwin πŸ‘©πŸ»β€πŸ³

Kangen makan enaaq ala restoran, kangen nongki2, tapi masih pandemi, alhasil masak bulgogi sendiri πŸ€— #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #week18 #dapurwiwin πŸ‘©πŸ»β€πŸ³

5 Orang
Tergantung Lamanya Marinasi sesuai selera.
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas Ala Korea)

Sundubu Jjigae (Sop Tahu Pedas Ala Korea)

Menu ini sangat cocok di hidangkan saat musim penghujan.

45 menit