Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

Name: Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)
Yield: 8 pcs
Ingredients: Starter Dough (Biga Method); 85 gr terigu pro tinggi; 50 gr susu cair; 5 gr SKM; 2 jumput ragi (sekitar 0,5gr); Bahan Dough; 225 gr tepung pro tinggi; 30 gr gula pasir; 150 gr susu cair; 20 gr whipped cream (7 gr bubuk whipped cream + 13 gr air); Bahan Fat; 25 gr butter; 4 gr garam; Bahan Garlic Butter; 100 gr unsalted butter; 2 siung bawah putih parut; 1 butir telur; 15 gr SKM; 1 sdm Parsley bubuk; Bahan Cheese; 150 gr cream cheese / prochiz spread; 1 sdm Gula halus; Additional Topping; Mozarela; Smoked beef cincang

Dipos pada April 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) adalah 8 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penasaran sm bbrp metode peragian untuk membuat roti. Nyobain lah metode Biga buat bikin roti kekinian 😁 Resep asli dari @moucup 🏆🏆🏆 Ini enak banget sih.. 😋😋😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method):

Starter Dough (Biga Method)
85 gr terigu pro tinggi
50 gr susu cair
5 gr SKM
2 jumput ragi (sekitar 0,5gr)
Bahan Dough
225 gr tepung pro tinggi
30 gr gula pasir
150 gr susu cair
20 gr whipped cream (7 gr bubuk whipped cream + 13 gr air)
Bahan Fat
25 gr butter
4 gr garam
Bahan Garlic Butter
100 gr unsalted butter
2 siung bawah putih parut
1 butir telur
15 gr SKM
1 sdm Parsley bubuk
Bahan Cheese
150 gr cream cheese / prochiz spread
1 sdm Gula halus
Additional Topping
Mozarela
Smoked beef cincang

Langkah-langkah untuk membuat Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method)

Buat bahan BIGA, campurkan, lalu tutup di dalam wadah kedap udara. Biar kan 10-11 jam di suhu ruangan.

Hari berikutnya, campurkan bahan dough ke dalam satu wadah. Kemudian masukkan bahan starter dough biga. Uleni hingga kalis. Aku seperti biasa, pake standing mixer.

Setelah tercampur rata, masukkan butter hingga kalis, lalu terakhir masukkan garam. Uleni hingga sangat kalis. Adonan nya akan menjadi muluuurrr eksotis 😄

Biarkan adonan selama 1-2 jam pada suhu ruang (proofing)

Setelah itu, bagi adonan menjadi 8 (sekitar @65-70gr), lalu bulat kan dan tata pada loyang. Kemudian istirahatkan lagi selama 20-30 menit. Lalu adonan siap di panggang.

Panggang dengan api bawah, selama kue kurang lebih 20 menit. Lalu dingin kan dan potong bagian atas roti menjadi 6 bagian.

Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) - Step 6

Untuk bahan isian, campurkan semua bahan Garlic Butter, lalu oleskan ke seluruh bagian atas roti yg terpotong menjadi 6

Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) - Step 7

Lalu selipkan mozarella pada 6 bagian atas roti yang terpotong

Panggang kembali selama 10-15 menit (sambil dilihat2, yang penting mozarellanya udah lumer)

Korean Garlic Cheese Bread (Biga Method) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Garlic Cheese Bread

Akhir nya setelah maju mundur kepingin bikin roti yg lg viral,gak sempet2,karna blm ada bahan,dan setelah di pikir2,pake bahan seadanya saja Parsley saya ganti dengan sledri cincang Bechamel pengganti Cream cheese ,sy buat dari resep nya chef Devina hermawan🙏🏻 Dan butter nya sy campur2 aja seadanya bahan,karna nyari2 lg kosong Untung nya masih ada sisa butter wijsman dan sedikit butter anchor kurang nya sy pake blueband,walaupun dengan bahan seadanya tetap enak dan tetap ngeju🤤 -Untuk keju nya,kalau bisa yg melted supaya pembuatan lebih mudah Recipe Bread : by me☺️ Garlic sauce & cheese bechamel : by chef Devina hermawan 🙏🏻 #PejuangGoldenApron2

12 pc

Donat Korea / Donat Mochi

Keseringan nonton drakor, jadi kepengen cobain bikin donat mochi sendiri.. Udah kesekian kali bikin ini dirumah, dan selalu berhasil. Bahannya simpel, ekonomis. Bikinnya juga gampang banget.. Sekalian lah ya, ikutan challenge #Cabeku #PakKetipakTepung siapa tau jadi yang beruntung. Wish me luck! 😋 . . #donatmochi #alapratiwi

10 orang

30 menit

Korean cream cheese garlic bread

5pcs

-+3jam

Beef bulgogi springrolls

Berkreasi dengan ricepaper lagi, walaupun masih peEr blm bisa rapiih. Kali ini memadukan beef bulgogi dan selada di wrap pake ricepaper, biar mirip ala2 korea yang makan beef dibalut daun selada, yuk ah cek resepnya! Bikin beef bulgoginya aja tanpa di wrap juga endeusss 😍

Tteokbokki Homemade

kalo gabut suka nonton drakor terus liat pemainnya pada makan tteokbokki kan jadi pengen juga wkwk jadi aku bikin versi homemadenya aja dijamin deh rasanya juga ga kalah enak sama yg di korea hihi😋 tteokbokki lokal yg bikin nagih✨ resepnya aku recook dari mba Merli terimakasih ya mba resep enaknya sangat menginspirasi🥰 bedanya tteoknya langsung aku masukin sama sausnya pas dimasak hehe source: Merli Kitchen #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKotabaru #yuliSQUAD #Cookpadcommunity_borneo #week8 #PejuangGoldenApron3

3 porsi

1 jam 30 menit

Korean garlic cheese bread anti gagal

Berawal dari rasa penasaran, karna roti satu ini beberapa hari terakhir sering banget seliweran dimana mana. Akhirnya kesampaian juga nyobain. Dan hasilnya utk pertama kali bikin ini super duper enak banget, gak boong deh. Suami sampai bilang kalo rasanya udah kayak roti2 mahal yg dijual di mall2 ^_^ #PejuangGoldenApron3 #resepmingguke6

8 biji

Mie Sobek Seafood Korea (Sujebi)

Sup ala Korea dengan bahan seadanya :)

4-5 porsi

Kkagdugi / Kimchi Lobak

Salah satu fav kimchi, selain sawi putih dan timun, lobak segar di buat kimchi, ada sensasi kriuknya,, cocok baged buat temen makan mie ini. Source irene #GA_TheNextLevel

5 porsi

Korean Garlic Bread (versi tanpa Cream Cheese)

Selasa, 14 Juli 2020. R=34 Bismillah..... Bikin roti yg lg viral di sosmed, roti rasa bawang putih & keju. Walau blm pernah mkn versi yg asli nya. Tp lumayan lah buat mengobati sedikit rasa penasaran saya. . Utk resep roti nya sy pke resep yg biasa sy buat donat, resep nya pak imam abu salman. Dan utk bhn oles/Garlic sauce nya sy lihat punya ci @sucenlim_ind dg takaran sy sesuaikan takaran roti yg sy buat. . Utk isian keju oles/cheese spread nya sdh sy tulis di postingan sebelum nya. 1 resep pas utk takaran roti yg sy buat . #GA_TheNextLevel #Week_07_Resep_13

Korean Garlic Cheese Bread *Ekonomis

Bismillah. Alhamdulillah bisa ikut bikin roti yg lagi kekinian Korean garlic cheese bread. Cuma disini aku buat versi ekonomis ya.. Oh ya meski ekonomis tp rasanya sama2 endolita loh 🤭 Aku buat ini dengan bahan seadanya dirumah, aku lihat dr resepnya Mba Marissa savista yg menggunakan quick melt sebagai pengganti cream cheese nya, dan tetiba aku jd kpikiran cheese filling yg sdh ku beli bbrp pekan yg lalu. Karna akupun ngga punya stok cream cheese jadilah aku coba pakai cheese filling ini. Dan ternyata enaaak juga loh 😍 Untuk adonan roti aku menggunakan resep crusty dinner roll nya Mba Dona.. Rotinya nampak keras di permukaannya namun lembut di bagian dalamnya, mungkin pengaruh waktu memanggangnya memggunakan metode au bain marie. Kalau yg mau lebih jelasnya bisa di lihat dalam youtube Iryasirmadona tv. Aku suka pakai dasar roti ini, krn setelah diisi dan disiram butter semua terserap dan roti makin empuk tapi tidak lembek. Terbayarkan sudah setelah penasaran liat roti ini bersliweran dimana2 hahahahaha Oh ya sekalian juga buat setoran Challenge nya #Cocomtang minggu ini. #CocomtangPost_SiMaput #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #Cookpadcommunity_id

6 buah roti

2 jam 30 menit

Korean garlic cheese bread

Source prisca arthalia

4 org

3 jam

Masak mie samyang enak tp agak ribet

Jadi disini aku bakalan share resep samyang yg original enak tp agak ribet hahaha

1 porsi

15 menit

Kue Beras Pedas Tteokbokki ala Drakor

Tteokbokki ala drama Korea. bosan dengan cemilan biasa.ingin jajan tapi kesulitan untuk keluar rumah,ingin order tapi ongkos kirim lebih mahal dari harga makanan, mari kita buat saja, kreasi dari #PakKetipakTepung Bisa di tambah rasa pedas dari #CABEKU DAN JANGAN LUPA UNTUK SELALU JAGA KESEHATAN DAN SELALU CUCI TANGAN Setelahnya mari kita #kedapuraja

2 orang

35 menit

Korean Garlic Cheese Bread Simpel

Akhirnyaaaaa... bikin ini juga. Lagi hits banget di dunia perbakingan, ternyata emang enak ya ini hasilnya. Agak rempong sih nyiapin bahannya karena semua aku bikin sendiri, rotinya, sausnya, whipcream nya sampe jadi cheese cream. Tapi puas karena aku jadi bisa liat kemampuan aku ternyata bisa sampai sini, wuhuuu...tepuk tangan buat aku sendiri 😄 Resep rotinya gak aku share lagi ya karena udah ada di postingan aku sebelumnya. Aku pake Killer Soft Bread 14 buah. Nah jadi aku tinggal share saus dan penyelesaiannya aja. Oke cekidot! #PejuangGoldenApron3

14 buah

Teoppoki Bumbu Kunyit

Bahan-bahan cuma untuk 1 porsi ya, maklum anak kos daripada mubazir kebanyakan, jadi bikin secukupnya aja.

1 porsi

Telur Gulung ala Korea Rumahan

Penasaran karena sering liat di drama korea jdi ku coba buat dengan bahan yg simpel aja

Odeng atau eomuk (street food khas korea)

Demam drakor selama corona berefek jadi lebih sering bikin masakan korea. Karena tiap pas nonton drakor, liat mereka lagi makan jajanan gini tuh jadi ikutan ngiler 🤣🤣 jadilah googling resepnya tiap hari #pejuanggoldenapron3

2 porsi

60 menit