Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang)

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya iseng liat channel Youtubenya Han Sol Jang, eh mamanya masak YangNyeom Tongdark atau Ayam Goreng berbumbu. Karena keliatannya enak banget, akhirnga nyobain deh... ternyataaah... uenak sodaraaaah 👍👍👍👍👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang):

Bahan Ayam Goreng Tepung
1/2 ekor ayam dipotong kecil2
1 sdt garam (utk marinase ayam)
1 sdt merica bubuk (utk marinase ayama)
Pelapis 1: Tepung terigu serbaguna segitiga biru
Pelapis 2: Tepung bumbu serbaguna kobe + tepung terigu 1:1
secukupnya Minyak goreng
Bahan Tumis
1 buah bawang bombay iris dadu kecil2
3 buah cabe merah besar buang biji dan iris tipis miring
Jamur merang secukupnya iris tipis
1 sdt garam
Bahan saus
3 sdm Taeyangcho Gochujang
5 sdm saus tomat abc
6 siung bawang putih cingcang
1/2 gelas simple syrup (1/2 gls air dicampur 2sdm gula pasir)
1/2 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang)

Marinase ayam dgn taburan garam + merica selama 15 menit, kemudian masukan dalam tepung terigu, aduk dan remas2 sampai seluruh ayam terbalut tepung. Diamkan 10menit sampai tepung yg menempel diayam agak berwarna (ini bertanda tepung sudah resap ke ayam),

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 1

Ditempat terpisah siapkan pelapis 2: tepung kobe dicampur tepung terigu dgn komposisi 1:1 (mis: 3 sdm kobe, 3 sdm tepung terigu, banyaknya disesuaikan saja, yg penting cukup utk menyelimuti seluruh ayam). Setelah ayam dicampur pelapis 2, diamkan di freezer 10 menit agar tepung menyatu dgn ayam.

Siapkan wajan/deep fryer dan minyak cukup sampai ayam terendam, goreng tahap 1: goreng ayam dgn minyak panas sedang dan api kecil sampai ayam memutih. Ini dilakukan supaya daging matang sampai dalam, dan kulit lebih cruncy nantinya. Goreng tahap 2: saring tepung yg ada diminyak bekas grgan pertama, kemudian goreng lagi ayam dalam minyak panas dan api agak besar sampai coklat keemasan. Sisihkan ayam.

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 3

Tumis Bawang Bombai, cabe merah dan jamur dalam minyak panas sedang sampai bawang bombai melunak dan wangi, kemudian masukan bahan saus, aduk2 sambil sesekali tes rasa, sesuaikan rasa manis pedasnya dgn tambahkan gula, atau tambahkan saus cabe abc bila kurang pedas, atau tambahkan garam kalo kurang asin, bisa juga tambahkan air bila keasinan. Bila rasa sudah pas, masukan dan saus mengental, masukan ayam, aduk2 sampai seluruh ayam terbalut saus, diamkan sejenak agar bumbu meresap.

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 4

Setelah tekstur ayam yg terbalut bumbu terlihat mengkilat agak lengket karena ada karamelnya, angkat ayam dan sajikan. Jangan lupa taburi wijen sangrai bila ada. Sajikan dalam keadaab panas dan kriuk, bisa dimakan tanpa nasi, atau jadi lauk pake nasi anget... nikmaaat... 👍🤭😋

Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimbab Chicken Katsu

Pagi tadi bangun tidur buka cookpad, eehh ada pesan cinta dari mamah cookpad ada tantangan nih dari komunitas cookpad surabaya yang temanya ayam #AyamInLopWitYu #Cabeku Karna bangun kesiangan dan tinggal sendirian di rumah, makanan yang simple dan ada di kulkas kayaknya cocok buat kimbab, tp pengen katsu jg yaudah digabung dehh #chicken #chickenkatsu #PejuangGoldenApron3 #ayam

1 gulung

40 menit

Kimchi Kampoeng simpel & anti ribet🥬

Tiap kali nonton drakor, pasti makanan yang satu ini selalu nongol kan di dalam hehehe... Silahkan dicoba 😇

Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken

Saat pertama kali makan Dakgangjeong di daerah Hongdae, penasaran banget saya dengan bumbu bumbunya. Semua serba ayamnya sangat enak terlebih Dakgangjeong ini. Tekstur ayamnya renyah diluar dan juicy didalamnya. Bumbunya meresap sempurna hingga dalam😍 Di Indonesia biasa di sebut Chicken Gangjeong. “Dak” dalam bahasa Korea memang berarti Chicken atau ayam. Dalam menu ini, ayam dipotong kecil-kecil dan dibuang tulangnya. Tapi Ada pula yang lebih memilih sayap ayam saja tanpa membuang tulang. Di resep ini saya memakai fillet ayam. Sementara Gangjeong sendiri merupakan bumbu pedas manis yang melekat membaluri ayam. Penasaran ? Cobain deh 😍 #Jakartacookpad_community #Koreanfood #Ayam #phie2020

Korean Bread Toasted

Ngerecook resep ci devina 😍 buat kesayangan yg lagi birthday disaat pandemik ini. Ditanya mau kue ultah ga, katanya ga mauk, yawdah bikin ini aja buat tiup lilin yah 🎂

Beef teriaki (korean beef)

Ceeitanya punya daging sapi beku d slm kulkas bingung mau di apain.ya udh daging aku iris2 tipis kya korean beef

Sup Rumput Laut (Miyeok Guk ala ala)

Ujan gini makan yang anget-anget emang udah paling tjakep! #kapsulajaib

3 porsi

Ayam goreng korea versi Indonesia (pedas manis)

Demam film korea yang membuat ingin mencicipi makanan korea menggunakan bahan Indonesia😃😃

1/2 kg ayam

Korean Strawberry Milk

1 porsi

Korean Spicy Chicken AlaAla Uhuy

Masak dengan bahan seadanya karena disini ga ada bumbu korean food, alhasil mantull jugaa 😄👌

Tahu panggang (dubu gui)

Makanan ini biasanya di sajikan sebagai side dish di korea

5menit

Kimchi Fried Rice (Nasi Goreng Kimchi) Kimchi-bokkeumbap 김치볶음밥 ❤️✨

Mudah & hanya perlu 10 menit! Sambil nonton Kdrama cocok bgt hahaha 😗🧡 slamat mencoba!

Kimbab Rumahan

Kalau hari minggu pasti buat macem2 cemilan buat papa nya umay.. Enak loh ini bun, walaupun ala2

Nasi Goreng Kimchi

Kebanyakan nonton drama korea jadinya punya ide bikin nasi goreng kimchi 🤭🤭🤣🤣

Not-so-authentic Sigeumchi-namul (시금치나물) - Spinach side dish

Assalamu'alaikum, teman-teman.. Annyeonghaseyo, chingu-deul (안녕하세요, 친구들) 😃 Sebelumnya, saya jelaskan dulu kenapa judul resepnya "not-so-authentic", yaa.. karena emang nggak terlalu otentik alias nggak sama dengan resep aslinya. Di resep asli bumbu yang dipakai ada kecap asin, terus pakai daun bawang dan minyak wijen. Tapi saya nggak pakai karena persediaan di dapur habis 😁 Selain itu saya tambahi bumbunya pakai jahe. Itung2 sambil ikutan #WeekendChallenge (⌒o⌒). Terus untuk taburan biji wijen, saya juga skip, soalnya nggak punya. Walaupun nggak otentik banget, ini resepnya tetep enak kok (~_^). Oya, ini resepnya saya adaptasi dari YouTube-nya Maangchi. #cookpadindonesia #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_kudus #WeekendChallenge #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas

1-2 porsi

Hotteok aka Pancake Korea

Source :Lena💕 Walaupun bukan pengemar drakor cuma Dari cilen posting dulu kala pingin banget nyobain bikin jg dan baru kesempatan bikin enak ternyata Apa lagi dimakan Pas Masih hangat 😋😋 #d'kitcheneradirumahaja #Myinpirations #FestivalRamadanCookpad

Jjampong Kuah Pedas

Sudah lama pengen banget masak kerang, cuma bingung mau dimasak apa selain di oseng. Nemu lah resep Jjampongnya Kak Irene, ku recook deh dengan disesuaikan sama bahan di dapur. 🤭 Disini 고추가루 (bubuk cabai Korea) saya ganti dengan bon cabe. Hati-hati dengan penambahan kecap asinnya #takutkeasinan dan ini bener-bener resepnya kubuat dengan bahan apa adanya di rumah.. jadi, jjampong-nya ala Indonesia yah 😁 Di tes sama chef rumah #mamah katanya oke, enak. Waahh... Disana saya merasa tambah bersemangat masak menu baru 😍 Kali ini, nggak niat bagiin resepnya jadi nggak di foto step by step. Mohon maaf yakk

Kimchi Instan

177. Ojingeo bokkeum(spicy stir fried squid)

Bahan-bahan sudah siap,pengen kreasi cumi tapi tidak olahan blackpaper. Penasaran? #DiRumahAja

Jajanan ala korea super duper simpel

daripada jajan di luar pake antri yok bikin sendiri aja...untuk bahannya ga harus sama ya... sukasuka aja.

10 tusuk

Sundubu jigae (minimalis)

Resep ini terjadi karena di rumah hanya ada bawang putih, gak ada bawang bombay. Wkwk. Rasa sundubu jigae resep ini cenderung manis ya, jd kalau gak suka gulanya bisa dikurangi ya. Ditambahkan saja sedikit2 sampai cocok. Cabai rawit bisa diskip, ditambah, atau diganti bubuk cabe ya. Jamur enoki saran saya dipotong2 jangan terlalu panjang supaya mudah makannya.