Bibimbap

Dipos pada May 10, 2022

Bibimbap

Anda sedang mencari inspirasi resep Bibimbap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bibimbap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bibimbap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bibimbap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bibimbap adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bibimbap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bibimbap memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bibimbap ini salah satu masakan mudah yang dibuat kalau lagi malas tapi mau sedikit fancy. Elemen terpenting dari masakan ini sebenarnya adalah gochujang, karena chili paste inilah yang bikin rasanya Korea banget! Selain itu, kalau ngikutin Maangchi, masakan Korea itu intinya bawang putih dan minyak wijen, jadi jangan sampai terlewatkan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bibimbap:

  1. Bahan sayuran:
  2. 1 buah wortel, iris korek api
  3. 5 buah jamur, iris
  4. secukupnya bayam
  5. secukupnya buncis (optional)
  6. secukupnya paprika merah (optional)
  7. 1 siung bawang putih, cincang (bisa diganti dengan garlic powder)
  8. secukupnya garam
  9. secukupnya sesame oil (minyak wijen)
  10. Bahan daging:
  11. 250 gr daging giling
  12. 1 siung bawang putih, cincang
  13. 1/2 buah bawang bombay, iris
  14. 1 sdt kecap manis
  15. 1 sdt kecap asin (Kikkoman)
  16. secukupnya kaldu, merica
  17. Tambahan dan topping:
  18. sepiring nasi
  19. 1 buah telur
  20. 1 buah daun bawang, iris
  21. secukupnya gochujang (Korean chili paste)
  22. secukupnya sesame seeds (wijen)

Langkah-langkah untuk membuat Bibimbap

1
Sayuran: Tumis masing-masing sayuran dengan bawang putih (terkadang saya gunakan garlic powder kalau lagi malas) dan sedikit minyak wijen sampai layu dan harum. Untuk mempercepat waktu dalam memasak wortel, biasanya sebelum menumis, saya microwave potongan wortel dan 1 sdm air selama 1 menit.
2
Daging: tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, kemudian masukkan daging giling. Tumis hingga daging kecoklatan, kemudian masukkan semua bumbu. Tumis hingga matang.
3
Siapkan nasi hangat, lalu bibimbap assemble!
Bibimbap - Step 3
4
Tambahkan topping telur ceplok, daun bawang, sesame seeds, dan gochujang. Aduk dan nikmati selagi masih hangat.
Bibimbap - Step 4
5
Sayuran yang digunakan untuk bibimbap sangat bebas, sesuai yang tersedia di rumah. Di sini saya menggunakan buncis juga, dan acar kol sisa makanan take-away kemarin, hihihi. Silakan mencoba!
Bibimbap - Step 5
Bibimbap - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ram-Don (Ramen Udon) ala film Parasite

Ram-Don (Ramen Udon) ala film Parasite

Sebenernya kalo ikutin Ram-Don yang seperti di film, mie yang dipakai adalah Chapagetti dan spicy Neoguri. Tapi udah keliling beberapa toko Asia dan ga nemu juga akhirnya saya pakai Samyang rasa kari yang ada di rumah. Rasanya yummy, chewy, betjek, dan ga pedas kaya Samyang biasa ya.. karena kan bumbu dicampur. Kalo mau pedas silahkan disesuaikan selera masing2.

Tteokbokki (Tokpoki / Korean Rice Cake)

Tteokbokki (Tokpoki / Korean Rice Cake)

Enak banget untuk cemilan sore2 sambil nunggu dinner. Rasanya medok enak, serasa jalan2 sore di gwangjang market sambil ngemil.

3-4 orang
Nasi Goreng Telur Korea Simpel

Nasi Goreng Telur Korea Simpel

Yang membedakan nasi goreng ini dengan nasi goreng telur yang biasa kita buat adalah cara menyampur telurnya saat proses memasak. So far, rasanya nggak ada bedanya soalnya bahan-bahan yang dipakai disini seadanya dan semaunya aja. Biasa, malas nyincang-nyincang daun bawang, iris bawah merah, cabai, dan kawan-kawannya. Resep ini fleksibel. Bisa adding pakai toping apa aja.

1 piring
10 menit
Tok-poki with Ramyeon

Tok-poki with Ramyeon

Berawal dari ngidam tok-poki akibat nonton drakor & pas ketemu tok-poki instan di supermarket ๐Ÿคฉ

2 porsi
Salad Bayam (SiGeumChi NaMul)

Salad Bayam (SiGeumChi NaMul)

Anak saya doyan sekali ini salad bayam, di gadoin gitu aja, bisa untuk bekal juga, bahanya mudah, masaknya juga ndak ribet. #TiketMasukGoldenApron3

1 porsi
Japchae Shirataki simple

Japchae Shirataki simple

Judulnya Mengobati kerinduan. Karena cuma bisa #DiRumahAja jadi membuat ini sambil video call an sama si kakak yang lagi pengen makan kesukaan Kim Seok Jin BTS idolanya ๐Ÿ˜ Tantangan #WeekendChallenge ini juga membuat haru biru hati saya karena cuma bisa masak bareng lewat video call. Membuat Japchae di negara asalnya konon tidak sesimple ini . Setiap bahan diolah secara terpisah baru dijadikan menjadi satu. Ini versi simplenya lebih tepatnya. Mudah . Yang susah adalah menahan agar airmata saya tidak jatuh.**emak emak melow..๐Ÿ˜ญ Di resep ini saya memakai Shiratake basah karena kehabisan stock yang kering. Tapi ini enak... Sehat sehat selalu di negeri orang ya sayang... we miss you... love you...๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜ #DiRumahAja #WeekendChallenge #Cookpadcommunity_jakarta #Olahanmie #koreanfood #phiekitchen2020

Sayap Ayam Korea

Sayap Ayam Korea

menu buka puasa sayap ayam korea.

Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken

Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken

Saat pertama kali makan Dakgangjeong di daerah Hongdae, penasaran banget saya dengan bumbu bumbunya. Semua serba ayamnya sangat enak terlebih Dakgangjeong ini. Tekstur ayamnya renyah diluar dan juicy didalamnya. Bumbunya meresap sempurna hingga dalam๐Ÿ˜ Di Indonesia biasa di sebut Chicken Gangjeong. โ€œDakโ€ dalam bahasa Korea memang berarti Chicken atau ayam. Dalam menu ini, ayam dipotong kecil-kecil dan dibuang tulangnya. Tapi Ada pula yang lebih memilih sayap ayam saja tanpa membuang tulang. Di resep ini saya memakai fillet ayam. Sementara Gangjeong sendiri merupakan bumbu pedas manis yang melekat membaluri ayam. Penasaran ? Cobain deh ๐Ÿ˜ #Jakartacookpad_community #Koreanfood #Ayam #phie2020

Lele saus korea

Lele saus korea

Kebetulan bahan yg ada di freezer tinggal lele, biar g bosen cuman digoreng aja biasa jadi akhirny dimasak ala korea. Dapat resepnya dari channel youtubeny maangchi, tapi yg dipake ikanny bukan lele tapi jenis yg lain. Berhubung lupa sama resepnya yg asli dan males kalau nyari lagi jadi ini resep sudah dimodifikasi ya ala saya

Kimchi Jjigae Korean Stew

Kimchi Jjigae Korean Stew

Habis nonton drama Korea, jadi pengen masak masakan Korea ๐Ÿ˜ Kebetulan punya stok kimchi dari local seller di Bandung. Yuk cobain.. #PejuangGoldenApron3 #BancakanOnlineBarengCookpad

4 Porsi
30 menit
Gyeran jjim / telur kukus ala korea

Gyeran jjim / telur kukus ala korea

Untuk yang diet cocok banget si ini, rasanya enak bnget lagi apalagi pas dimakan hangat hangat Source : arvina harahap #CookpadCommunity_Banjarnegara #CookpadIndonesia

Rabokki Simpel

Rabokki Simpel

Annyeong...bosen sama lontong opor moms, pengen yg pedes..pedes akhirnya bebikin ini pas banget karena habis bikin rice cake (garratteok) sendiri. Cus...resepnya #rabokki #kfood #rabokki simpel

Kimbab

Kimbab

Hallo Cookpaders, Cemilan #DirumahAja untuk anak-anak kali ini bikin kimbab ala-ala tanpa sayuran karena belum belanja sayuran๐Ÿ˜ dan memang bikin dadakan pakai bahan yang ada, kebetulan masih punya stok rumput laut, walaupun ukuran rumput lautnya imut sekali dan gak punya sushi matt, maju terus bikin kimbab demi anak-anak dan ikutan kesempatan #weekendchallenge ๐Ÿ˜ emak gak habis akal๐Ÿ˜„ dibantu kaka, pas bikin kimbabnya dikepal-kepal supaya padat๐Ÿ˜‰ Alhamdulillah berhasil padat dan adik suka banget dan bilang nanti bikin lagi ya๐Ÿ˜Š. Recook dari resepnya Dapur Maya ya yang sukses bikin ngiler kalau pasang status jualan kimbabnya di WA๐Ÿ˜˜. Tapi mohon maaf sambil sungkem๐Ÿ˜ resep dimodif, tidak pakai sayuran karena darurat cemilan, next pengen bikin lagi dengan lembaran nori yang besar dan dilengkapi dengan sayuran. #CookpadCommunity_Depok

Gyudon Beef Bulgogi

Gyudon Beef Bulgogi

Ini bisa jadi alternatif menu sahur yang praktis tapi enak. Hehehe. Suami suka banget kalau di buatin ini. Kalau bosan ngegrill, biasanya daging short plate belly beef nya di buat gini. Tinggal tambahin telur mata sapi yang setengah matang sama nasi semangkuk biar lebih sempurna ๐Ÿ˜ mohon maap berhubung masaknya subuh subuh dan buru buru mau di makan sebelum imsak, jadi foto ala kadarnya langsung dari pan grill๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚

Korean egg roll/ Gyeran mari utk PCOS

Korean egg roll/ Gyeran mari utk PCOS

Pengen masak yg enak tp lg diet. Ehhhh ini aja deh

2 porsi
Ojingeodeopbab ์˜ค์ง•์–ด๋ฎ๋ฐฅ Cumi Pedas korea

Ojingeodeopbab ์˜ค์ง•์–ด๋ฎ๋ฐฅ Cumi Pedas korea

Ketika suami ngidam cumi pedas yg pernah dimakan pas study di korea sana, namanya tuh ojingeodeopbab merupakan salah satu hidangan Korea yang paling populer. Bahan utamanya adalah cumi-cumi yang dimasak dengan cara ditumis pakai aneka bumbu dan saus. Selengkapnya, yuk ikuti resepnya di bawah ini ๐Ÿฆ‘๐Ÿฆ‘๐Ÿ™๐Ÿ™๐ŸŒถ๐Ÿ…๐Ÿฅซ๐Ÿฅ˜

5 org
40 menit
Mayak Egg (Telur Rendam Bumbu Ala Korea)

Mayak Egg (Telur Rendam Bumbu Ala Korea)

Membuat masakan ini sebenarnya karena ingin tahu bagaimana rasanya makanan Korea dan karena saya belum pernah buat masakan dari luar negeri khususnya masakan Korea yang sudah pasti ada unsur bahan atau bumbu masakan Koreanya. Tapi setelah melihat resep ini, dari bahannya mudah sekali didapat, bumbu-bumbunya juga ada di dapur saya. Apalagi dua anak saya sudah tertarik dengan segala hal yang berbau Korea. Jadi waktu saya bilang saya mau buat telur ini, anak-anak langsung setuju dan excited ๐Ÿ˜. Akhirnya semalam langsung eksekusi di dapur, supaya paginya bisa dinikmati. Tapi sebenarnya saya agak ragu juga melihat banyaknya bawang-bawangan tanpa dimasak dahulu, jujur saja dari kecil saya tidak suka bawang mentah ๐Ÿ˜. Pas tadi pagi saya cicipi, bener kan... aroma bawangnya kuat sekali dan buat saya rasanya terlalu asin. Jadi saya tambahkan lagi airnya. Tapi Alhamdulillah anak saya bilangnya enak. Mudah2an bukan karena resep ini ada nama Koreanya ๐Ÿ˜. Ok, di bawah ini resepnya yang saya recook dari kumpulan resep terunik Cookpad 2019. Source: "Telur Rendam Bumbu Ala Korea (Mayak Egg)" by: Joy Cook #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi