Kimchi

Dipos pada April 29, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 16 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang awal nya ga suka, malah jadi doyan hehe.. Ini yang kedua kali nya saya bikin #kimchi . yang pertama lumayan ribet karna pake resep asli #korea nya. Tp yang barusan saya bikin ini, semua bahan nya pake bumbu asli #Indonesia ๐Ÿ˜ . rasanya juga gak kalah enak sama kimchi yang asli yaa..resep nya saya ambil dari blog RESEPKOKI . namun utk beberapa bahan, dan waktu pengerjaan ada sedikit berbeda.. Yauda langsung aja yuukk ๐Ÿค”๐Ÿค” #dirumahaja #kedapuraja #festivalramadancookpad #ramadanpenuhidemasakan #resepkimchi #combongabibita #combongabibita_instreetfood #koreanfood

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. Bahan Utama :
  2. 1 bh Sawi Putih uk.Besar
  3. 1 bh Wortel (iris korek api)
  4. 3 batang Daun bawang (ambil bag.putihnya aja & iris memanjang)
  5. 3 sdm garam halus
  6. Bahan Pasta Cabe :
  7. 4 bawang putih
  8. 1/2 bawang bombay
  9. 2 cm jahe
  10. 1 sdm Gula pasir
  11. 1 sdm tepung beras
  12. 2 sdm kecap asin/kecap ikan
  13. 50 gr bubuk cabe (sesuaikan selera) saya pake BonCabe
  14. 250 ml Air
  15. Garnish
  16. 1 sdt wijen

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Potong sawi memanjang menjadi 4 bagian lalu cuci bersih dan sisihkan
2
Taburi tiap helai sawi dengan garam. Ratakan setiap helai nya yaa..jangan ada yang ter-skip
3
Diamkan sawi selama 2jam, setiap 30menit balik sawi agar garam meresap merata. Setelah 2jam cuci bersih sawi dengan air mengalir dan sisihkan.
4
Bikin Pasta Cabe : haluskan duo bawang dan jahe. Sisihkan
5
Masak air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu halus aduk rata. Lalu masukkan tepung beras dan gula pasir. Aduk terus hingga mengental. Lalu dingin kan dg suhu ruang yaa
6
Lalu masukkan bubuk cabe dan kecap ikan. Aduk rata. Dan masukkan potongan wortel dan daun bawang. Aduk kembali hingga rata.
7
Kemudian balurkan pasta cabe pada setiap helai sawi hingga habis..diam kan lagi sawi pada suhu ruang 2jam dan setelah nya potong2 sawi menjadi kecil atau selera mau seukuran apa. Maksudnya biar gampang kalo kita mau makan dan nyimpen di toples.
8
Jika mau langsung dimakan, bisa tapi rasa nya belum dapet bgt ya karna belum terfermentasi.
9
Simpan kimchi dalam toples kaca atau toples tanah liat selama 2 hari di suhu ruang. Dan hari ke-3 sudah bisa di simpan dalam kulkas
10
Semakin lama di simpan, semakin yahud ya rasanya.. Tapi jangan cuma di simpan doang yaa ๐Ÿ˜‚ sudah bisa di makan kok.. Pake nasgor okee, mi goreng mantap.. Dibikin untuk nasgor kimchi juga mantep loh..
11
Yaudah sekian cara bikin nya.. Gampang banget yaa.. Apalagi bahan nya semua mudah di dapat..silahkan di coba, jika di #recook jangan lupa kabari yaaa ๐Ÿ’œ
12
Selamat mencobaaaaaa ๐Ÿ˜„๐Ÿฅข

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Japchaeย (์žก์ฑ„)

Japchaeย (์žก์ฑ„)

Source : Lidia Lestari Bismillahirrahmanirrahim ๐Ÿ™ Yuk, simak dulu penjelasan dari Cookpad.com ------------------------------------------------------------------------ Nama lokalnya sih soun goreng sayuran ala Korea. Berbeda dengan soun goreng yang biasa kita kenal, hidangan Japchae terdiri dari damyeonย (soun yang terbuat dari tepung kentang) yang dicampur dengan campuran irisan daging sapi, jamur, dan aneka irisan sayuran sebagai pelengkap.ย Japย dalam bahasa Korea berarti campur danย chae sendiri bermakna sayuran. Saya memasak kudapan khas negeri Gingseng dengan bahan stock dirumah ala kadarnya ๐Ÿ˜‹๐Ÿคญ Banyak yang di skip, mulai dari Damyeon, agak susah memang mencari bahan tersebut di Samarinda. Trus daging sapi saya ganti dengan Nugget Ayam (ada di resep sebelumnya ya ๐Ÿ˜) trus ketemu resep simple yang sesuai banget sama taste saya ๐Ÿคฉ punya mba Lidia Lestari. Banyak loh resep uniknya yang masuk ke dalam rencana memasak saya ๐Ÿคฉ๐Ÿ‘Œ Terimakasih mbak resep inspirasinya ๐Ÿค— #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #BikinRamadanBerkesan #DirumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_id

3 porsi
25 menit
Iced Korean Strawberry Milk

Iced Korean Strawberry Milk

Siapa penggemar strawberry ? ๐Ÿ“. Yuk moms bikin bikin minuman kekinian dengan bahan buah strawberry . Let's check it out !

1 Gelas
Japchae(korean glass noodle)

Japchae(korean glass noodle)

Dari dulu suka bgt ma drakor,, alhasil jadi seneng ma makanan korea,,tp berhubung lg masa Corona gini ga boleh kmn2 jadilah bikin sendiri dirumah,, dan senengnya anak2 ma suami pada suka.๐Ÿ˜‹

3 porsi
FRESH KIMCHI - BAHAN LOKAL

FRESH KIMCHI - BAHAN LOKAL

Saya suka kimchi tetapi setiap beli di lokal supermarket, rasanya kurang ok seperti kimchi di korea. Niat buat sendiri dengan bahan lokal dan ternyata nga kalah rasanya seperti fresh kimchi dari Korea.

Daging bulgogi ala Korea

Daging bulgogi ala Korea

Suka ngiler deh kalo liat drama Korea. Enaaakkk bgt kayanya makan daging pake daun selada. Ternyata emang mak nyussss ๐Ÿ‘

Ramyun

Ramyun

Gara-gara nontonin drakor jd pengen makan ramen, ramyun, budae jigae, teobokki haha Ini salah satunya.. Gampang bgt buatnya..

Kimchi Fried Rice

Kimchi Fried Rice

1 porsi
Japchae (์žก์ฑ„; ้›œ่œ) Ala NewYorker (Bihun Korea)

Japchae (์žก์ฑ„; ้›œ่œ) Ala NewYorker (Bihun Korea)

Sudah lama cookmark and recook untuk menu Farewell Party beberapa teman yang akan kembali ke tanah air. Biasanya saya menentukan menu untuk acara di rumah berdasarkan tema. Tema kali itu adalah Masakan Ala Korea. Sayangnya saya tidak sempat foto step by step, maklum semua dikerjakan sendiri tanpa asisten. Mulai dari Japchae, Tteobokki, Bulgogi dan menu Pelengkap lainnya. Untuk Japchae ini sebenarnya memakai bihun khusus/mie shirataki tapi berhubung sedang tidak ada stok, maka saya memakai bihun biasa. #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahSaja #FestivalRamadanCookpad Source: Dini Danuraja

Nasi Goreng ala Korea

Nasi Goreng ala Korea

Lupa baca resep punya siapa, tapi bahan-bahannya semua disesuaikan sama yang ada di rumah. Bisa buat menu alternatif kalau butuh masak yang cepet dan praktis ๐Ÿคญ

Kimbab

Kimbab

Fresh kimchi (geotjori)

Fresh kimchi (geotjori)

Jadi karena kurang demen versi fermentasi, carilah resep kimchi yg langsung makan.

2-3 porsi
Korean Fried Chicken(Ayam Goreng Korea)๐Ÿ—

Korean Fried Chicken(Ayam Goreng Korea)๐Ÿ—

Lanjut masak ini buat makan siang๐Ÿ’—Dari kemaren udh rencana mau buat ini krn penasaran sama rasanya,soalnya bosen tiap kali buat ayam goreng pake tepung bumbu ayam goreng ๐Ÿ˜‚Nah yg ini bedanya tepungnya racik sendiri & ayamnya juga direndam susu dulu sebelumnya.Yummii hasilnya emang lebih enak jadinya๐Ÿ‘ #paporitnyasipapa #authorsbandunghebring #cookpadcommunity_bandung

Budae Jjigae

Budae Jjigae

Lagi seneng banget nonton food vlogging korea di youtube, dan yang bikin aku pengen banget itu buddae jiggae. Ramyun dipadu aneka topping itu enak sekali.

2 - 3 porsi
Korean strowbery milk latte

Korean strowbery milk latte

Resep Velly Pricilya Hari sabtu yang ceria, kumpul bersama keluarga tercinta, menjalankan ibadah puasa, buka bersama #DiRumahAja dengan hidangan yang dibuat dengan penuh rasa cinta, kali ini aku membuat minuman segar dari korea yaitu korean strowbery milk latte, minuman yang terbuat dari buah strowberi yang dicincang halus kemudian dimasak hingga menjadi karamel dan disajikan dingin dengan menambahkan susu dan es batu, yuk kita buat..... #RamadanPenuhIdeMasakan #Cookpadcommunity_Bekasi #FestivalRamadanCookpad #PejuangGoldenApron2 #MartabakBekasi #CookpadIndonesia

Toppoki/tteokboki simple ala anak kost (magicom)

Toppoki/tteokboki simple ala anak kost (magicom)

Pertama kali bikin toppoki dengan bahan seadanya.

1-3 orang
Telur gulung korea

Telur gulung korea

Ini terinspirasi karna sering nonton drama korea... karna di drama korea itu sering se x telur gulung... dgn bahan tambahan wortel,kentang& kubis. #CABEKU#Telur3in1

Gimbab #KapsulAjaib

Gimbab #KapsulAjaib

Bismillah.... Resep Gimbab untuk pejuang kecil yang tersayang di sana semoga setiap hari selalu sabar dan bahagia selalu โค๏ธ๐ŸŒน Meski Gimbab ini tak seperti yang Aslinya namun tetap enak dan yang pasti halal #KapsulAjaib #SayuranNgumpet

Korean Strawberry Milk Latte (Susu stroberi ala Korea)

Korean Strawberry Milk Latte (Susu stroberi ala Korea)

Liat di artikel cookpad ktny ni lg hits bgt penasaran pgn cobain tp strawberrynya stokny terbatas krn abs dijus kmrnnya lagi๐Ÿ˜‚ tapi ttp iseng2 buat ni buka puasa kmrn #FestivalRamadanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan #IdeUntukBerbuka #ComboNgabibita #ComboNgabibita_InStreetFood #CookpadCommunity_Bogor

Tteokbokki dengan ghocujang rumahan

Tteokbokki dengan ghocujang rumahan

Vegetable kimbap (No roll)

Vegetable kimbap (No roll)

Sebagai seseorang pecinta hal hal yang berbau korea, saya suka banget kreasi dengan masakan-masakan yang sering saya lihat di video, drama atau yang lain nya. Disini saya membuat kimbap tapi dengan tampilan yang berbeda, tidak di roll seperti pada umumnya, alasan nya supaya simple aja hehe, jadi buat temen-temen yang gak punya nori lembaran yang besar, bisa pakai yang lembaran kecil buat bikin kimbap ini. Resep isian sayurnya juga saya ambil insipirasi dari ig : Eden Table. Doi orang korea yang sering banget numis numis simple dengan bahan seperti ini. Yuk lah masakk.... #TiketMasukGoldenApron3 #Cookpadcommunity_jakarta

15 pcs