Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs

Name: Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs
Yield: 4 orang
Ingredients: 1 kg Beef Short Ribs (bisa up to 1 1/2 kg); 3/4 cup soy sauce; 1/3 cup sugar; 1 cup soju / sake / white wine; 3 tbsp gochugaru (kalau mau pedes bisa up to 6 tbsp, ditambahin chilli flakes); 1/4 cup pear juice (1/2 buah pear di blender) - kalau punya maesilaek (korean plum extract) bisa pakai; 1 tbsp pepper; 10 siung bawang putih, dicincang halus; 1 1/2 tsp jahe diiris tipis; 6 cups air; 1 buah lobak (saya skip); 2 wortel, di potong agak tebal; 2 bawang bombay (potong 4 bagian per buah); 100 gr korean glass noodle (optional); Secukupnya biji wijen (untuk topping)

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan favorite Korean Food, karena keterbatasan jadi creative cari ide masak korean food 😁 Inspired dari: https://seonkyounglongest.com/spicy-galbi-jjim/

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs:

1 kg Beef Short Ribs (bisa up to 1 1/2 kg)
3/4 cup soy sauce
1/3 cup sugar
1 cup soju / sake / white wine
3 tbsp gochugaru (kalau mau pedes bisa up to 6 tbsp, ditambahin chilli flakes)
1/4 cup pear juice (1/2 buah pear di blender) - kalau punya maesilaek (korean plum extract) bisa pakai
1 tbsp pepper
10 siung bawang putih, dicincang halus
1 1/2 tsp jahe diiris tipis
6 cups air
1 buah lobak (saya skip)
2 wortel, di potong agak tebal
2 bawang bombay (potong 4 bagian per buah)
100 gr korean glass noodle (optional)
Secukupnya biji wijen (untuk topping)

Langkah-langkah untuk membuat Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs

Rebus daging dengan air secukupnya, tunggu mulai mendidih, angkat, tiriskan, lalu cuci dengan air. Rebusan pertama menghilangkan darah yang menempel pada daging.

Dengan panci yang sama, setelah di cuci bersih, taruh kembali daging yang sudah dicuci.

Sebelum di taruh di atas kompor, masukkan ke dalam panci : soy sauce, gula, soju, gochugaru, pear juice, pepper, bawang putih, jahe, dan air.

Didihkan dengan api besar selama 30 menit, kemudian masak dengan api kecil selama 30 menit. (Total 1 jam)

Spicy Galbi Jjim 갈비찜 - Korean Braised Beef Short Ribs - Step 4

Kemudian masukkan wortel dan lobak (kalau pakai lobak). Masak dengan api sedang selama 30 menit. Bisa up to 1 jam kalau mau lebih empuk dagingnya. Sambil menunggu, kalau mau pake glass noodle, rendam glass noodle dengan air selama 30 menit.

Masukkan bawang bombay dan glass noodle. Masak selama 15 menit.

Sajikan dalam wadah dengan topping biji wijen.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Kimchi Jjigae Halal

Masih #DiRumahAja pas lagi bulan suci #RamadhanPenuhIdeMasakan buka2 cookmark dan banyak sekali yang belum saya buat. Kebetulan suami pengen makan Kimchi Jjigae nah ada resepnya ci "Irene" tapi saya bikin versi daging sapi yaa. Teman-teman bisa ganti daging ayam juga sesuai selera Resepnya saya sesuaikan bahan dan selera saya pastinya. Langsung aja yuk kita masak #cookpadcommunity_jakarta #Masakitusaya #MartabakJakarta

Sup Kimchi Korea

Semenjak PSBB jd cari tontonan korea trs, akhirnya dibuat ngiler jg sm menu2 yg mreka makan. Pas mama ngirimin kimchi yg dibuat sm tmn ny dari korea, jadilah masak sup kimchi krn di bandung lg ujan trs 😊. Tapi ini menu cm pecinta korea ajah kyny yg bakalan suka dan coba, krn suami dan boboy ku ga makan sm sekali 😅🤣🤪

Bimbimbap No Gochujang

Bimbimbap ala korea yang dimodifikasi sesuai lidah orang Indonesia dengan bahan-bahan halal yang mudah dicari di Indonesia.

1 porsi

45 menit

Strawberry milk ala korea

Ada sisa sisa strawberry difrizer dr pd bosen di bikin smoothies cobain yg beda. Eeeh enak ternyata 🍓🥛

Korean roast chicken with kimci and salad by irre_desirre

masih dalam mendukung pemerintah dalam rangka #dirumahaja yuk buk ibuk kita masak yg gampang aja, ada ayam di kulkas tapi bingung di apain.. chekidot kita bikin ayam roast ala korea korea

Es Susu Stroberi ala Korea

Siapaaa sukaaa stroberiii? ☝️☝️☝️ kebetulan stroberii sisa 5bijii doang, eksekusiii aahh 😍

1 porsi

Ayam madu pedas ala Korea

Gara gara liatin drama korea makan ayam pedes pedes gtu kayaknya enak. Jadi kepikiran bikin sendiri dan rasanya enak kata mama di rumah :3

360.Bulgogi

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Probolinggo

Sandwich Ala Korea (Inkigayo)

Yang suka Kpop pasti tau ini sandwich apa, ya betul inkigyo sandwich.. Ituloh yang suka idol makan pas lg diacara musik dan katanya ini sih kesukaan mereka. Dan kebetulan karna saya dan adik suka kpop jadi mau coba bikin juga deh hehehe

4 porsi

Ceker pedas (ala korea)

Korean Kimchi

Janjiin mertua buat bikin ini, uprek cookpad. Alhamdulillah ketemu resep punya mbak Delta di Balikpapan, saya modif sedikit stepnya dan resepnya sesuai stok yang ada di dapur saya. Check it out dearrr..

5 porsi

3 jam

Japchae(korean glass noodle)

Dari dulu suka bgt ma drakor,, alhasil jadi seneng ma makanan korea,,tp berhubung lg masa Corona gini ga boleh kmn2 jadilah bikin sendiri dirumah,, dan senengnya anak2 ma suami pada suka.😋

3 porsi

Tteok = topoki

Bahannya simple dan cara bikinnya mudah hehe jadi aku putuskan untuk membuat ini tadi malam, karena lapar dan lagi kepingin makanan yg diolah tanpa menggoreng

Sandwich kubis, menu sarapan ala Korea

Bosan makan roti dengan variasi gitu-gitu aja, akhirnya mencoba menu yang out of the box, sandwich tapi pakai selai. Sebenernya menu ini sudah umum di Korea sana.

2 porsi

Nasi goreng gochujang ala2 korea

Berawal dari sering bikin teokbokki pake bumbu gochujang, iseng bikin nasi goreng berbahan gochujang ternyata enak juga... suami dan anak suka, alhamdulillah... Temennya bakwan sayur, tetep ya.. taste indonesia😅

SUNDUBU-JJIGAE: Sup Tahu Pedas Korea ala Sakti

Habis nonton mukbang makanan pedes Korea2an bawaannya laperr dan pengen ikutan makan pedes. Nah! Pas bgt di kulkas ada bahan yang bisa dibikin Sup Tahu Sutera alias Sundubu Jjigae (순두부찌개). Tapi tenang, ini versi ekonomisnya dan pastinya bahannya bisa dibeli di warung terdekat. Buat kamu yang punya daging cincang sapi/ayam/udang atau seafood (kerang, misalnya) bisa banget dipakai biar makin sedep & bergizi. Resep ini aku buat dari bahan apa adanya di kulkasku dan sengaja aku bikin yang super duper pedes. Cabai rawit dan cabai bubuk sifatnya opsional. Jadi buat kalian yang pengen pedesnya biasa aja, kalian bisa kurangi pemakaian cabai/cabai bubuk dan ga usah pakai saus sambal. Sekali lagi, ini sesuai dengan apa yang ada di kulkasku ya. Trus aku bakal tulis substitusinya/rekomendasi bahan yg sebaiknya kamu pakai kalau kamu ada.