Homemade Kimchi - 2020

Name: Homemade Kimchi - 2020
Yield: ut 3kg sawi pth
Ingredients: ± 3 kilogram Sawi Putih, cuci bersih, lepaskan dr bonggolnya; ±30-40 gr/secukupnya garam utk membalur setiap lembar sawi putih; 2 batang daun bawang, potong sedang; 1 buah bawang bombay ukuran sedang, haluskan; 3 cm jahe, haluskan; 10-12 siung bawang putih, haluskan; 80-100 gr cabe bubuk murni, lokal OK, wajib cek kadar pedasnya!; Bahan utk Pasta Kimchi:; 200 ml kecap ikan Royal Gold; 50 gr tepung beras rose brand; 550 ml air; 115 gr gula pasir; Taburan:; Secukupnya Wijen Sangrai (boleh skip)

Dipos pada May 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Homemade Kimchi - 2020 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Homemade Kimchi - 2020 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Homemade Kimchi - 2020, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Homemade Kimchi - 2020 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Homemade Kimchi - 2020 adalah ut 3kg sawi pth. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Homemade Kimchi - 2020 diperkirakan sekitar 2 hr 2 malam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Homemade Kimchi - 2020 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Homemade Kimchi - 2020 memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama sekali gak bikin Kimchi di rumah. Karena sekarang di rumah saja, maka sekalian deh mau nyetok kimchi biar nanti bisa dibuat utk campuran macem2 masakan, daripada beli dapatnya sedikit dan mahal, lebih baik buat sendiri langsung spt ini, puas, rasa juga lebih enak 👍 Kali ini saya murni hanya sawi putih dan daun bawang saja, tanpa lobak dan wortel, tapi tetap enak, tidak merubah rasa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Homemade Kimchi - 2020:

± 3 kilogram Sawi Putih, cuci bersih, lepaskan dr bonggolnya
±30-40 gr/secukupnya garam utk membalur setiap lembar sawi putih
2 batang daun bawang, potong sedang
1 buah bawang bombay ukuran sedang, haluskan
3 cm jahe, haluskan
10-12 siung bawang putih, haluskan
80-100 gr cabe bubuk murni, lokal OK, wajib cek kadar pedasnya!
Bahan utk Pasta Kimchi:
200 ml kecap ikan Royal Gold
50 gr tepung beras rose brand
550 ml air
115 gr gula pasir
Taburan:
Secukupnya Wijen Sangrai (boleh skip)

Langkah-langkah untuk membuat Homemade Kimchi - 2020

Balurkan garam di setiap lembaran sawi putih, satu persatu, letakkan di baskom yg cukup besar, biarkan kira2 selama 2 jam hingga layu dan keluar air nya

Setelah 2 jam, bersihkan semua garam, jangan sampai ada garam yg tertinggal, bilas sawi putih dgn air bersih, peras hingga sawi putih kering tdk mengandung air lagi

Siapkan bahan2, semua bawang2 dan jahe dihaluskan, cabe bubuk jika pakai khusus dr korea, langsung sesuai takaran, jika pakai yang lokal, pastikan dulu level pedasnya, krn saya mengalami bubuk cabe dengan level pedas parah, jika keadaan spt itu, sebaiknya dikurangi saja takaran jumlah cabe bubuknya. Juga siapkan kecap ikannya, pakai Royal Gold krn sy sudah coba beberapa, tapi merk ini yg terbaik menurut saya

Siapkan pastanya, campur tepung beras, gula, air, kecap ikan, masak sambil diaduk terus hingga mengental-hati2 jgn sampai gosong dibawahnya, jika sdh matang dan kental, angkat. Kemudian setelah hangat, masukkan semua bumbu halus tadi, beserta cabe bubuk dan daun bawangnya

Aduk rata pasta tsb, siapkan wadah plastik semacam tupperware yang cukup besar yang ada tutupnya, kemudian balurkan satu per satu bolak balik di setiap lembaran sawi putih, gunakan sarung tangan dalam proses ini. Masukkan setiap lembaran di dalam wadah plastik tersebut. Lakukan tahap ini hingga semua sawi putih sudah terbalur pasta kimchi

Setelah semua proses selesai, sawi putih sudah terbalur dan tersusun rapi dalam wadah tsb, maka kita tinggal tutup rapat wadah plastiknya, simpan dlm suhu ruangan, dan tunggu selama 2 hari 2 malam. Jika sudah 2 hari, dan terlihat gelembung2 disekeliling sawi putihnya, maka Kimchi sudah bisa dipanen. Tinggal taburi wijen sangrai jika suka. Note: jangan terlalu penuh dlm satu wadah, krn nanti bisa bertambah airnya dan akan luber keluar

Setelah panen, wadah kimchi bisa kita pindahkan ke dalam kulkas, ambil beberapa banyak setiap kita membutuhkannya, dan tinggal dipotong2/gunting. Bisa dipakai utk tambahan sup, mie goreng, dll sangat sedap!

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gochujang homemade

Source Irene. Makasih banyak resepnya

Spice chicken Gochujang

Suka sama masakan korea yang rasanya nano nano , ada manis , asam , asin dan pedas di mulut . Saya share buat kalian , siapa tau ada yg mau masak .

Chicken wing saus pedes manis gochujang

Es Susu Buah Naga Ala Korea

Es susu buah naga untuk menemani WFH kita semua. Tetap #stayhome #staysafe and #stayhealthy

Kimchi homemade

Sy bukan pecinta drakor.tp sy suka asem pedesnya kimchi.pas juga ada temen kepingin maem kimchi jg.jd bulat tekad unt membuat acar korea yg satu ini. Yukk langsung ke resep aj #cookpadcommunity_sukamara #cookpadcommunity_borneo #pejuanggoldenapron2

Ayam Gochujang

Ini udah buat keberapa kali, hasil recook dari Mba Irene. Enak loh, pertama kalinya suamiku suka makan ayam bumbu ala Korea nih. Cara buatnya mudah dan rasanya manis pedas gurih. #CABEKU #ayaminlopwityu

4 pax

Tteokbokki homemade

Bcs Corona dan udah lama nggk bisa makan diluar,jadi buat sendiri. Ini juga make saus gochujang kw .buatnya make bahan yg ada doang dikulkas.

1 porsi

Korean garlic fried chicken

Nonton reality show korea nya chef baek jong won, sambil catat kita praktekkan yuk

Rabboki instan praktis

Karna lagi social distancing pingin bgt makan makanan korea alhasil beli deh ttopoki instan da samyang dirumah untuk dibuat rabooki instan yeayyyyy

Rapokki (Ramen Tokpokki)

Rabokki Simpel

Annyeong...bosen sama lontong opor moms, pengen yg pedes..pedes akhirnya bebikin ini pas banget karena habis bikin rice cake (garratteok) sendiri. Cus...resepnya #rabokki #kfood #rabokki simpel

Wings fire chicken saus ala korea

Karena ngidam bgt pengen chicken wings pas liat Di gofood ko mahal bgt Aku ga tega beli nya 😂😂

1. Korean Chicken Wing

Efek wfh jadi nyoba resep baru Alhasil ketagihan dan ini udh recook yg ke 2x nya 😂

Cara mudah membuat ramen korea dengan kimchi buatan sendiri

Racikan dari korea asli,hanya saja saya menambahkan bawang putih sesuai dengan selera yang ingin dimakan karena tidak ada bawang bombay saya menggunakan yang ada saja hehe:D selamat mencoba! ;)

Ayam goreng saus gojuchang

Horeee di tantangan #Cabeku kali ini mamak gak jadi bolos. Udah lama pengen bikin beginian juga kan. Kebetulan tema kali ini #AyamInLopwItYu, dan beberapa waktu lalu mamak juga sudah bikin saus gojuchang juga, yesss kita bikin aja yang simple juga enak. Yang suka pedas wajib coba Lo 😄.... #PejuangGoldenApron2 #Weekly_36 #CookpadCommunity_TanahBumbu #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Ayam goreng korea (Bonchon kyochon)

3 porsi

30 menit

Kimchi

Makanan no.1 didunia paling baik untuk usus, jd sangat dianjurkan selalu ada dirumah ubtuk dikonsusmsi.

Kimchi Jeon

Karena kimchi buatan sendiri masih ada sisa, jadi buat olahan lainnya. Karena yang buat ingin bentuk paripurna jadi masak pakai cetakan. Tapi sayaaang jadi banyak yang sangka bentuknya mirip bakwan. Karena masih #dirumahaja jadi campurannya hanya baso. Kebanyakan campurannya daging atau cumi. Sesuaikan saja ya.

Ceker Pedas Ala Korea (Grinder Vienta)

Bukan penggemar drakor, saya lebih suka TV seriesnya kaya The Walking Dead, Grey’s Anatomy, Glee dll 🤣 The only exception ya yang ini 😄 Murah meriah bahannya, gampang bikinnya Ayuk selamat berpedas-pedas Sesuaikan level pedas dengan kemampuan anda 🌶🔥😁 #dirumahaja #cookpadindonesia #mamagegestory

2 Porsi

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan