Kimchi

Dipos pada May 8, 2022

Kimchi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

  1. 2 Sawi putih
  2. wortel
  3. daun bawang
  4. ebi
  5. bawang putih
  6. seruas jahe
  7. bubuk paprika/cabe
  8. Boncabe
  9. 1/2 sdt gula
  10. garam
  11. 2 sdt tepung beras
  12. air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

1
Potong sawi jadi dua bagian
Kimchi - Step 1
2
Cuci bersih tiap lembar sawi
3
Lumuri dengan garam di tiap helai
4
Diamkan 2 jam
5
Setelah 2 jam cuci bersih sawi agar garamnya hilang
6
Tumis ebi, blender bersama bawang putih (kl ad bawang bombay bs dtambahkan), jahe, bubuk paprika, boncabe level 15 2 bks, gula
7
Cairkan tepung beras 2 sdt dengan air lalu dimasukkan ke wajan, aduk2 sampai jadi pasta
8
Masukkan adonan pasta tepung beras dengan adonan merah
9
Oleskan pasta merah tadi ke tiap lembar sawi sampai merata
10
Diamkan kimchi 2 hari d wadah tertutup simpan suhu ruangan, setelah dua hari bs disantap dan disimpan di kulkas
Kimchi - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Goreng Ala Korea

Nasi Goreng Ala Korea

Lagi males masak, jadi teringat pernah lihat yutub one meal a day masak nasi goreng ini. Praktis dan enak

Jumeokbap nagih (nasi kepal Korea) ๐Ÿ‘Œ๐Ÿป

Jumeokbap nagih (nasi kepal Korea) ๐Ÿ‘Œ๐Ÿป

Kenapa pake alumunium foil? Untuk bekel biar tetap oke dan kalau pun ada sisa bisa dihangat kan, dimasukkan mejikom/di microwave sebentar. ๐Ÿ˜Š

Sundubu Jjiggae mie telur

Sundubu Jjiggae mie telur

pingin banget buat sop tahu ala korea yg diberi gochujang, tapi malam ini kalau hanya makan sop tahu saja anak sy laki2 pasti masih akan makan nasi.akhirnya sy tambahkan mie telor yg pas ada stock.jd lah sundubu jjiggae mie telur, dansayur hanya ada sawi putih,buat seadanya tp rasa memuaskan๐Ÿ˜†...pedas dan segar krn sy tambahkan jeruk nipis.masih dalam suasana #DiRumahAja #wanitatangguh #cookpadcommunity_surabaya

Tumis Buncis Tempe dgn Tauco Korea

Tumis Buncis Tempe dgn Tauco Korea

Awalnya saya mau coba masak buncis pake tauco. Eh gak sengaja kebeli korean soybean paste. Ternyata rasa dan baunya beda. Jadi resep tumis buncis biasa, saya modifikasi. Ternyata cocok jg dilidah saya dan keluarga.

177. Ojingeo bokkeum(spicy stir fried squid)

177. Ojingeo bokkeum(spicy stir fried squid)

Bahan-bahan sudah siap,pengen kreasi cumi tapi tidak olahan blackpaper. Penasaran? #DiRumahAja

Korean Milk Strawberry (Susu Stroberi ala Korea)

Korean Milk Strawberry (Susu Stroberi ala Korea)

Sebenernya udh pernah post buat ini cuma yg pertama stroberinya kurang banyak jadi selainya kurang berasa. Ni edisi revisinya ๐Ÿคฃ๐Ÿคฃ Akhir2 ini lagi males post cookpad cuma recook yg udh pernah dibuat resepnya. Ga terasa ramadhannya udah mau selesai sebentar lagi๐Ÿ˜๐Ÿ˜ Ni pun udah buat dari seminggu lalu baru sempet dipost hihi #FestivalRamadanCookpad

Ayam Goreng Berbumbu [Dakgangjeong]

Ayam Goreng Berbumbu [Dakgangjeong]

Sedang ingin makanan ala Korea. So.. Lets get it!! Dakgangjeong ala-ala ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜

2 porsi
20 menit
Cake KOreA (Kurma, Oreo, Agar-agar)

Cake KOreA (Kurma, Oreo, Agar-agar)

Masa Karantina...bingung mau ngapain...pengen ngemil...iseng" campur bahan" kue yang ada di dapur...Taraaaa....jadinya cake KOreA...๐Ÿคญ๐Ÿ˜‚๐Ÿคค

10 orang
Tteokbokki (Tteok-bokki)/ toppoki ala korea

Tteokbokki (Tteok-bokki)/ toppoki ala korea

Karena awalnya sering beli topokki instan, akhirnya capek sendiri kan yaudah bikin aja (lebih hemat karena bisa jadi beberapa porsi

Mochi kentang (Snack Musim gugurnya Korea)

Mochi kentang (Snack Musim gugurnya Korea)

Bismillahirrahmanirrahim... Alhamdulillah terobati rasa penasaran nya. Tapi karena pakai keju Quick Melt jadi kurang greget aja gitu ditambah kan keju Quick Melt rasanya lebih strong dibandingkan Mozarella Tapi tetap enak. Kapan kapan bikin yg pakai Moza deh^^ Source; Irene #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3 #ResepSimpel #UmmuZahra #Mochi #MochiKentang #SnackKorea

8 buah
Egg Dumpling with Carrot (Olahan Telur ala Korea)

Egg Dumpling with Carrot (Olahan Telur ala Korea)

Dumplingย merupakan salah satu jenis dim sum yang banyak penggemarnya. Makanan ini biasanya umum disajikan ketika bersantap di resto yang menyajikan dim sum food.ย Cocok dengan arti katanya dalam bahasa Inggris, yaitu pangsit. Namun, kali ini yang saya buat disebut sebagai Egg Dumpling. Konon egg Dumpling adalah makanan khas Korea. Tidak ada kulit luar dari tepung, melainkan telur. Bahan lainnya berupa bihun dan daun bawang serta bumbu perasa. Wortel adalah bahan tambahan yang baru. Sebagai lauk, menurut selera saya makanan ini mungkin kurang pas sebagai pelengkap masakan Indonesia lainnya. Masih mending telur dadar biasa atau telur ceplok, he... Namun, sebagai cemilan rasanya pas. Apalagi dicocol dengan saus tomat atau mayones. Apalagi di tengah kondisi pandemik, mesti #dirumahsaja memasak telur mungkin sudah tidak terhitung. Menu ini bisa menjadi alternatif ya. Silahkan dicoba, Moms, jangan lupa kirim foto recooknya ya. Semangat memasak! ๐Ÿ˜Š Source: Nana Floo (YouTube) #CABEKU #Telur3in1

15 buah
30 menit
Tteokbokki

Tteokbokki

Makanan paling simple, sehat dan g tinggi gula. Warnanya doang yg merah y guys tapi ini ga pedas ya.. manis asem pedasnya

Toppoki

Toppoki

#dirumahaja

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas)

Jastipan saus gochujang sudah datang, terus iseng aja bikin sundubu jjigae ala-ala buat bekal ke kantor dengan bahan seadanya, tapi ya lumayan rasanya enak..

Dakgangjeong Enak dan Mudah, the best ever Korean Fried Chicken

Dakgangjeong Enak dan Mudah, the best ever Korean Fried Chicken

Sepekan ini saya berkreasi dengan olahan ayam. Memasak lagi Dakgangjeong, versi lengkap dg gohujang. Sungguh enak.... jadi gohujang tidak bisa diskip ya supaya rasanya lebih otentik. Walaupun ayam ini bercitarasa pedas, anak-anak suka banget walau menikmatinya sambil ditemani bergelas-gelas air ๐Ÿ˜…๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… Saya memodif resep Irene, ayam saya lapisi tepung sebanyak 2x dan saos saya tumis terlebih dahulu sebelum dibalurkan ke ayam goreng. Sebelumnya juga saya pernah membuat versi yang tanpa gochujang https://cookpad.com/id/resep/1584297-dakgangjeong-ayam-goreng-krispi-ala-korea?invite_token=4sh3VD8NutagKmvcNT5srrsQ Silahkan merecook , pilihan resep mana yang disuka Yuk .. yuk.. recook... #dakgangjeonglingga #koreanfoodlingga #dakgangjeong #koreanwaves #ga_thenextlevel #resepsimplelingga #cookpadcommunity_jakarta #aksidutarecook #CookpadCommunity_banjarmasin

5 porsi
90 menit
Garaetteok frozen (Korean rice cake)

Garaetteok frozen (Korean rice cake)

#PejuangGoldenApron2 Minggu ke 29 Warnanya gelap soalnya ada campuran tepung tapioka kalau mau putih hanya menggunakan tepung beras okee ๐Ÿ˜‰.

Kimchi Nori Sundubu Jjigae (Soft Tofu Stew)

Kimchi Nori Sundubu Jjigae (Soft Tofu Stew)

Aku sukaaa banget sama makanan Korea, apalagi kalo kuah-kuahan seger begini. Karena mesti #dirumahaja jadinya aku bikin sendiri sundubu jjigae kesukaanku. Dicoba yuk bunsist! ๐Ÿฅฐ

1-2 porsi