Kimchi

Dipos pada April 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari dulu pengen banget bikin kimchi.. krn doyan. Kl liat qo rasanya ribet yaa.. jd urung niat bikin. Sampe akhirnya nekat bikin. Ini resep adaptasi dari resep @maangchi d YouTube. Tp bbrp ingredients Aku ganti. Aku sesuaikan dengan yg Ada d rumah. Dan rasanya enakkkkk !!! Ga nyangka.. ini uda bikin 2x.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi:

5 pcs sawi putih (yang gendut-gendut ya)
1 ikat kucai (kl ga ada skip aja)
1 buah lobak yg rada besar (iris memanjang)
1 buah wortel yg besar (iris memanjang)
4 buah daun bawang (iris kecil-kecil)
Bumbu yang di haluskan
6 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
1 ruas jahe (yg mana rada besar ya)
Bumbu lain
3 sdm tepung di cairkan Dan panaskan hingga jd bubur
Cabe bubuk ( hrs yg Korea pny, soalnya beda ama cabe bubuk lokal
15 sdm kecap ikan (bukan kecap Asin)
5 sdm madu (bs d ganti gula)
2 sdm rebon (rendam sebentar rebon nya)
1 gelas Sprite (ga bs pake fanta ya, hrs yg bening)
Garam (buat sawi putih)

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi

Belah sawi menjadi 2. Lalu cuci bersih tiap helai nya. Jgn sampe Ada kotoran yg tertinggal. Lalu beri sobekan kecil di tiap pangkalnya. Tp jgn sampe terbelah ya. Krn nanti pas sudah di garamin baru Kita belah lagi jadi 2.

Garamin tiap helainnya. Ga perlu banyak-banyak. Nanti sawi bs keasinan. Tiap 1 jam di bolak balik sawi nya. Biar merata. Nanti sawi bakal ngeluarin banyak air. Lakukan selama 3-4 jam.

Cuci sawi dengan air mengalir sampai garam nya hilang. Bisa 3-4 x cuci. Memang makan waktu. Jd pada saat pengaraman jgn terlalu banyak. Lalu tiriskan.. (me: peras dikit bs cepet)

Di wadah lain bumbu yang sudah di haluskan campur dengan kecap ikan, madu, Dan bubuk cabe. Masukan bubur tepung. Sisihkan

Setelah semua bahan sayur d potong, campurkan menjadi 1 wadah, jgn lupa rebonnya. Campur bubum cabe dlm sayuran Dan tambahkan Sprite. Koreksi rasa. Kalo suka lbh ketara rasa Manis, tambah madu atau gula. Awal2 rasanya ga seperti yg Kita harapkan. Pasti cenderung kerasa Asin dengan Ada rasa bubuk cabe.tp it's oke, krn setelah seminggu atau besoknya rasanya lbh manteb !!!

Oleskan bumbu tadi ke sawi di tiap lembarnya. Sampai habis. Simpan dlm wadah kedap udara. Kalo me Masuk kantong plastic dl sblm k wadah.

Taroh dlm kulkas. Diamkan seminggu. Kl penasaran bsk nya jg uda bs d makan. Tinggal Kita bikin ramyun. Top lah. Silahkan di coba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Strawberry Milk

Pengen yang seger-seger, kebetulan di kulkas ada strawberry, dan susu ultra. Akhirnya bkin minuman ini. Yuk... Yang suka strawberry silakan di coba, semoga bermanfaat 🍓🥛

Beef Bulgogi

2-3 orang

15-20 menit

Sup Toge Korea 😁 (Kongnamul Guk)??

Gara-gara searching sup mabuk dan ada resep yang mudah kebetulan liatnya dari resep mbak Nani Yusuf, tapi ikan terinya gak ada 😅

3 mangkuk kecil

Korean strawberry milk (yummy)

2 porsi

10 menit

Sup tahu putih/sundubu jjigae

Masak yg simple dan murah. Tak perlu mewah. Alhamdulillah

Kimchi my way...super simple

Kimchi merupakan makanan wajib dan menjadi ikon dari Korea Selatan. Bahkan ada festival membuat kimchi dan dibuat warga sekampung atau sekeluarga besar karena pembuatannya bertahan dan harus telaten. Yang ini aku bikin yang super simple denga bahan bahan lokal, tapi dengan citra rasa yang gak kalah ama negara aslinya. Selamat mencoba.

Korean butter honey chicken pop corn

Karna abis nonton dramkor jdi pengen makan makanan korea jadi bikin sendiri deh dirumah ala ala mujigae gitu 😆

3 - 4 orang

Nasi Goreng Korea dengan Saus Gochujang dan Sunny Side up Egg

Bingung harus menghabiskan saus gochujang dalam waktu dekat dengan masak apa. Akhirnya kumenemukan resel dari mbak Trianna yang hasilnya enakkk. Masak sekaligus banyak banget jadi aku modifikasi dikit. Disajikan dengan telur setengah matang semakin enak. #AksiDutaRecook #DutaRecookBalikpapan

4 porsi

Jjajangmyeon Sapi

Kemarin daging ayam, sekarang daging sapi. Biar tidak bosan.

1 porsi

1,5 jam

Beef kimchi

Ramdon / Jjapaguri

Pasti udah pada liat film Parasite kan? Yukkk bikin! Enak lohhh beneran It's a popular Korean "quick food" made from combining instant noodles from the brand names "Chapagetti" and "Neoguri." Tapi karena susah cari Chapagetti di supermarket, jadi saya pakai Jjajangmyeon instant noodle merk lain. Dan tidak pakai saikoro steak tapi pakai daging sapi has dalam.

2-3 porsi

10 menit

Eomuk odeng korean snack

kesampean makan ini puas-puas. Waktu itu sempet beli di mall 45rb/tusuk hiks ga bisa makan banyak dong. Karena kepengen bgt jadinya bikin aja dan ternyata enakkk 😍 Source : mrs. Giant’s kitchen

Korean fried cauliflower

Ikutan Goda di Kompad tema olahan Kembang Kol, bikin ala2 korea gtu seperti biasa paksu mah cuma senyum aja di kasih menu yg aneh2 bgini 😂. Biasa nya ini pake ayam nah karena versi ekonomis di kasih kembang kol deh 🤭 Source : mba nuning aq sesuaikan dengan selera aq yah. #goda_kollingme #Godapaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #gemmykitche

Dubu gangjeong (Sweet Spicy Crispy Korean Fried tofu) Tahu Balado Asem Pedas Manis ala Korea

#WeekendChallenge Aku suka banget makan ayam goreng ala Korea yang dibalur saos Gochuchang. Aku mikir, kalau temen-temen vegetarian mau ngerasain juga, apa aku bikin versi tahunya aja kali ya? Karena aku penasaran dan setelah aku coba dan berhasil dan rasanya enak, aku bagikan resepnya, semoga pada suka juga ya..

2 porsi

20 menit

Ayam Goreng Korea🇰🇷 Tanpa gochujang! 😋🤤

Request si adek yg ngga bisa makan pedes, tapi ketagihan banget makan ini, padahal dia kalau makan mie instan aja ngga bisa makan pake sausnya, tapi ayam yg lumayan pedes ini dia sukaa banget. Cocok banget dimakan pas lagi nonton drakor 🤭

1 porsi

Nasi goreng kimchi simpel

Beberapa hari yng lalu bikin stock kimchi.kimchi selain enak dimakan gitu aja,juga enak dibikin nasi goreng loh.rasanya pedes,manis,asem gitu,pokoknya bikin nagih deh.

1porsi

Bikin jajanan korea hotang

Istri saya suka banget beli ini, dari pada sering beli, saya buatin saja, dengan bahan yg ada serta di campur i doa

8 porsi

30 menit

50-60 menit

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan