Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘

Dipos pada February 8, 2022

Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘

Anda sedang mencari inspirasi resep Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ adalah 14 Hotteok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ memakai 15 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, Hotteok ini merupakan salah satu street food Korea yg akhir2 ini Hits di Indonesia. Mungkin gegara BTS yakk, hehe... Karena penasaran pingin nyobain, akhirnya saya cari-cari resepnya. Alhamdulillah ketemu resep Hotteok dari Bibinya Yutuber Hari Jisun. Kata Bibinya Hari Jisun, Hotteok bikinannya ini beda dengan Hotteok lainnya karena punya bahan tambahan & tips bikin Hotteok dari Supllier bahan baku Hotteok. Karena Ahjumma ngasih resepnya untuk 10kg Tepung maka resep aslinya saya utak-atik & hitung ulang lagi. Hasilnya cukup memuaskan, seperti yang dibilang Ahjumma : Kenyal, lembut, wangin, gurih & manisnya pas. Rasa Hotteok tanpa isian juga enak banget, Masya Allah, Alhamdulillah ๐Ÿ’• Wow! Makitry.. MariKitaTry & ini pertama kalinya saya bikin Hotteok ๐Ÿ’•

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘:

  1. A. Bahan Adonan
  2. 300 gr Terigu Protein Tinggi (Harus prot.tinggi ya Bund)
  3. 100 gr Tepung Ketan (Harus pakai, ini rahasianya biar kenyal)
  4. 1 butir telur (ini harus pakai juga biar rasanya makin mashita)
  5. 20 gr gula pasir
  6. 6 gr ragi
  7. 2 gr Baking Powder
  8. 1 sachet susu bubuk Dancow
  9. 5 gr garam
  10. 1 ml Vanili cair
  11. 300 ml air
  12. B. Isian Hotteok
  13. Kacang tanah cincang mix gula aren (1:1)
  14. Gula aren
  15. Meses Coklat

Langkah-langkah untuk membuat Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘

1
Otak-atik resep dulu Bund (ีž แ—œ ีž)
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 1
2
Campur dalam wadah tepung terigu, tepung ketan, telur, susu bubuk. Aduk rata.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 2
3
Di wadah lain campur air+ragi+gula pasir+baking powder+garam+vanili. Aduk rata.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 3
4
Setelah itu tuang air ragi ke wadah adonan tepung tadi sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan di mixer sampai licin. Teksturnya memang mirip bubur tepung / adonan Hottang. Fermentasi adonan selama 2 jam.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 4
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 4
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 4
5
Sambil menunggu proses fermentasi adonan, siapkan isiannya.. *ini kacang tanah kupas, di goreng dulu baru di cincang/ditumbuk..
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 5
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 5
6
Saya pakai 3 jenis isian : Kacang+Gula Aren, Meses, Gula Aren.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 6
7
Setelah 2 jam.. Adonannya jadi seperti ini :
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 7
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 7
8
Untuk mencetak adonan, saya pakai sendok sayur dan spatula yang dilumuri minyak goreng... Panaskan teflon dan secukupnya minyak goreng.. Pakai api kecil saja agar tidak gosong.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 8
9
Setelah minyak panas, ambil adonan dg sendok sayur dan diberi isian lalu ditutup agar isiannya tidak bocor. Tangan kita juga dilumuri minyak ya Bund.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 9
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 9
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 9
10
Dengan bantuan spatula, tuang adonan ke teflon. Setelah bagian bawah sudah semburat coklat segera balik adonan dan di penyet (bisa dengan spatula/penyetan donat/bagian bawah mangkok yg sdh dilumuri minyak). Kalo telat baliknya, adonannya akan susah di penyet. Nanti hasilnya kurang gepeng.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 10
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 10
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 10
11
Setelah bagian bawah coklat, balik lagi adonannya sampai dua sisinya matang (berwarna coklat). Lalu angkat & tirisksn. Sajikan selagi panas ๐Ÿ’• Musim hujan gini cocok banget buat cemilan temen ngeteh atau ngopi โ˜• Rasanya "Jinjja Mashisoyo" Bund ๐Ÿ’•
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 11
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 11
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 11
12
Teksturnya seperti ini Bunda.. Kenyal (Chewy) dan lembut. Rasa gurih & manisnya pas, Alhamdulillah.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 12
13
Tips dari saya : -Krn adonannya lengket dan seperti bubur, saat ambil adonan, saya sarankan pakai sendok sayur krn lebih mudah dan ngisinya juga mudah. Tangan juga tidak terlalu kotor terkena adonan. -Saat menggoreng Hotteok, terkadang ada isian yg keluar & menyebabkan minyak jadi kotor. Untuk mengatasinya, ambil sedikit adonan dan user-user di teflonnya agar lelehan gula/coklatnya nempel di adonan dan minyak bersih kembali.
Hotteok (Korean Sweet Pancake ๐Ÿฅž)_ Resep dari Ahjumma Korea๐Ÿ‘ - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Goreng Korea Film Extreme Job

Ayam Goreng Korea Film Extreme Job

Emang bener loh.. Meski dikasih saos, tp tepung ayam tetep crunchy.. Asal ikutin step2nya ya.. Bs jd salah satu menu ayam dikala galau mau masak apa.. ๐Ÿ˜„ Ukuran cup disini menggunakan cup untuk takaran beras ya.. Resep ini dr resepnya mb Irene pakarnya masakan korea.. ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘ #PejuangGoldenApron3

Korean Sandwich

Korean Sandwich

Meramaikan #berampaan minggu ini yaitu mengolah makanan nggak pakai ribet dengan roti tawar. Saya pilih rekomendasi resep korean sandwich dari Cilmin. Cooksnap resepnya mbak @vonnyr_ Diresepnya mbak Vonny omelettenya pakai kubis, tapi karena dikulkas cuma ada buncis jadi kubisnya diganti dengan buncis. Source: Vonny Ratnadewi #PekanPosbar #RotiTawar #barampaan_rotitawar #TIMsandwich #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Korean garlic cheese bread ๐Ÿง€๐Ÿž๐Ÿ‘

Korean garlic cheese bread ๐Ÿง€๐Ÿž๐Ÿ‘

Korean garlic cheese ๐Ÿง€ bread ๐Ÿž Ini tuh enak banget lhoo ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜… Wajib recook.., hati-hati man-teman ketagihan๐Ÿ˜ Intinya jangan lupa recook.. ~selamat mencoba~ Resep dari @christinewirianto

6 porsi
1 jam
Maeun dakbal (ceker pedas korea tanpa tulang)

Maeun dakbal (ceker pedas korea tanpa tulang)

2-3 orang
30 menit
03. Telur gulung ala korea

03. Telur gulung ala korea

Telur dadar dengan rasa gurih nya yang pas ini adalah resep dari mamah ku, dan ternyata rasanya memang gak kaya bikin telur dadar biasa, wanginya dan gurih nya itu nikmat ๐Ÿ˜‹

4orang
5menit
Tokpoki/Tteokbokki/Topoki simple

Tokpoki/Tteokbokki/Topoki simple

Streetfood korea kekinian. Enak dimakan sambil nonton drakor :) Untuk tteok atau kue berasnya, satu resep ini bisa jadi banyak yaa.. resep aslinya menggunakan perbandingan yang sama antara tepung beras dan tepung tapioka, tapi karena saya ingin lebih kenyal, jadi pakai tepung tapioka agak lebih banyak.. saat mau dimasak kuah pedas, tteoknya diambil aja sesuai kebutuhan.

Korean Grill ala homemade

Korean Grill ala homemade

dirumah hobby makan daging dan bakar2n jd menu ini hampir ga oernah lg makan di luar rumah karena bisa masak sendiri, lebih ekonomis, lebih maknyousz dan waktu yg tak berbatas sperti makan all you can eat ๐Ÿคญ

4 orang
30 menit
Korean ice Pineapple milk jelly

Korean ice Pineapple milk jelly

2 porsi
Mie shirataki japchae low calorie

Mie shirataki japchae low calorie

Mie shirataki low calorie bisa utk diet ๐Ÿ˜‰๐Ÿ‘Œ...thank u resepnya @mamabrins ๐Ÿค—๐Ÿ˜Š๐Ÿ™๐Ÿ’•๐Ÿ’•

Topokki Homemade

Topokki Homemade

5 Orang
30 menit
50. Korean Rise Wrap

50. Korean Rise Wrap

Source: Sebastiansurfsa71619 (snackvidio) Bismillah Ada cara baru makan Nori. Di Korea lagi viral sehingga isian wrap Nori ini beragam sekali sesuai selera dan bahan yang ada. Walau minimalis tetap enak. Saya buat yang versi untuk makan siang #berbagiresepsetiaphari #koreanrisewrap #koreanfood #PejuangGoldenBatikApron #nitayasari.recipes #pekanposbar #bungkusanbernutrisi

1 orang
40 menit
Gaji Bokkeum๐Ÿ† (Tumis Terong ala korea) #GBA5

Gaji Bokkeum๐Ÿ† (Tumis Terong ala korea) #GBA5

Ada yg suka terong ungu ga? gatau kenapa mulai SMA saya suka banget sama terong ungu, Di goreng doang dia tuh udah enak๐Ÿ˜… dari pada bosen di goreng aja di tumis ala ala makanan oppa yuk, di jamin endulll~ Ini resep saya dapat pas nonton vlognya hari jisun onni. tapi ada sedikit modif dari saya karena keterbatasan bahan hehe xD ok mrkimas~ mari kita masakkk๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜‚ #PejuangGoldenBatikApron #Week5

Mi Yeok Guk (Sup Rumput Laut ala Korea)

Mi Yeok Guk (Sup Rumput Laut ala Korea)

๐ŸŒบ Bismillah,....... Kalau sering nonton K-drama pst sudah tidak asing lagi sama yang namanya sup rumput laut. Di Korea, Sup ini dipercaya mempunyai banyak khasiat bagi kesehatan tubuh. Jadi tidak heran di perayaan Ultah maupun untuk ibu yg baru melahirkan selalu di masakkan sup ini. #SupRumputLaut #CookpadCommunity_Bali

Gurita korea (nakji bokkeum) air fryer

Gurita korea (nakji bokkeum) air fryer

Di kulkas selalu simpan sambal bawang Waktu mau buat ini lupa ga punya bawang ๐Ÿ˜… maklum anak kos Jadi ya pakai bumbu seadanya

1 orang
1 jam
Sup kimchi Tahu Sutra DaMuDza

Sup kimchi Tahu Sutra DaMuDza

Masih dalam rangka habisin kimchi, sisa tinggal sedikit dibikin sundubu jjigae aja

1 orang
15 menit
Jumeokbap Keju

Jumeokbap Keju

Bagi penggemar drakor, tentunya nasi kepal Korea ini udah ga asing. Isian bisa diganti apapun sesuai selera. Sarannya.. Jangan skip 2 bahan penting yang menurut saya jadi rahasia enaknya jumeokbap, yaitu : nori & minyak wijen #CookpadCommunity_Bandung

Spaghetti kimchi

Spaghetti kimchi

Mau masak buat makan siang bingung mau masak apa lagi ๐Ÿ˜‚ terus liat di #cookpadcommunity_id_Borneo, Hari ini cilmin posting tantangan lagi yaitu #barampaan_serbapasta, dan themany lasagna kukus #timkukus dan spaghetti kimchi #timkimchi. Tentu saya pilih #timkimchi dong... ๐Ÿ˜ Kenapa? Karena saya selalu ada stock kimchi & spaghetti dirumah ๐Ÿ˜„ dan gak pernah absen bikin kimchi... Karena Sesuka itu saya dengan kimchi ๐Ÿ˜ Kimchi bisa di tumis atau dibuat sup... Saya baru tau ada menu spaghetti kimchi, ternyata spaghetti + kimchi enak jg... Rasa asam dari kimci dan jus kimchi yang menambah umami spaghettinya...๐Ÿ˜Š Biar lebih kenyang di tambah dengan protein dari udang ๐Ÿ˜Š Resep ini saya cooksnap dari @cook_2009627 dengan sedikit modifikasi, terimakasih untuk resepny ๐Ÿ™ #Barampaan_SerbaPasta #TimKimchi #Cookpadcommunity_kalteng

3 orang
30 menit
Tteokbokki Handmade Homemade ๐Ÿฅข

Tteokbokki Handmade Homemade ๐Ÿฅข

Dapur Bahagia hari ini masak menu korean yaitu " Tteokbokki " , bahan bahan yg diperlukan cara membuatnya cukup mudah . Rasa kue berasnya kenyal kenyal empuk didalam mulut dan kuahnya yg pedas manis gurih bikin nagihh yummy banget pokoknya ๐Ÿ”ฅ๐Ÿ’•๐Ÿ‘ฉ๐Ÿปโ€๐Ÿณ #marikitacoba bund ๐Ÿฅฐ #masak #masakanrumahan #masakanindonesia #masakannusantara #masakansimple #masakankorea #masakansederhana #kuliner #kulinernusantara #kulinerindonesia #lauknusantara #kreasibunda #dapurbahagia #topokki #tteokbokki #koreanstreetfood #koreanfood

2 orang
30 menit
Shirataki gochujang

Shirataki gochujang

Gak tahu mau buat apaan, gak laper juga sebenernya tapi lagi pengen mengembalikan mood, akhirnya iseng masak bahan-bahan yang seadanya di dapur..

1 orang
30 menit
Pir Kukus Korea (Baesuk)

Pir Kukus Korea (Baesuk)

Beberapa hari lalu, di beranda inspirasi cookpadku muncul resep dari @fatimah, kok sepertinya menarik banget ya. Apalagi di tengah cuaca ekstrim akhir2 ini, siang panas luar biasa, sore hujan besar. Sebagai #PejuangGoldenBatikApron kan staminanya harus tangguh yaa? Jadi bikin deh buat booster biar gak flu, soalnya katanya ini juga bisa jadi obat flu loooh

1 porsi
30 menit