Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea)

Dipos pada February 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea) memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source kimbab : mom Tituk SK @mbantuk Source ayam suwir : @dapurkobe Tadinya sih mau bikin TEMAKI SUSHI, loh kok isiannya ambyar pas dilipat nori nya, 😹 yaudah akhirnya karena bhn udah siap, dibikin sushi ala korea ini aja yuk. Sedap n cantik bentuknya., Gara2 tema Baking Cooking Lovers (BCL) nya Art of Plating Indonesia (AOP) bertemakan Aneka Olahan Nori (rumput laut), jd tau klo Korea jg punya nama sendiri untuk sushi nya, yaitu Kimbab/ Gimbab. Menurut Google memang ada beberapa perbedaannya dg Sushi Jepang, di antaranya klo kimbab ukurannya bisa lbh besar karena diisi sayur, dan aneka protein. Makan satu udah kenyang😅 #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Tangerang #cookpad_aop .

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea):

Bahan Isian Ayam
1/2 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas (boleh full 1 bungkus bila suka Pedas)
250 gr dada ayam fillet
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
3 cm jahe (geprek)
2 siung bawang putih (jangan dikupas kulitnya, geprek)
500 ml air (untuk merebus ayam)
1 sdm margarine (untuk menumis)
1 sdt saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 butir bawang bombay (potong dadu)
Bahan kimbab :
1 mangkuk penuh nasi
2-3 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdm rumput laut kering tabur (misalnya BON NORI)
4 lbr nori ukuran besar (aku pakai 21 cm x 19 cm)
1/2 buah wortel (iris memanjang tipis, rebus)
4 buah buncis (biarkan utuh, rebus)
2 butir telur (kocok lepas, beri garam, lada, bawang putih bubuk, buat dadar 2 tahap)

Langkah-langkah untuk membuat Kimbab/ Gimbab (Sushi Korea)

Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis dan garam. Lalu remas2 lembut. Diamkan 15 menitan. Bilas lagi dg air mengalir, potong dadu.

Didihkan air, beri jahe dan bawang putih. Lalu masukkan potongan ayam, rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan. Buang jahe nya, buang kulit baput, lalu cincang baput kasar utk bhn tumisan. Air kaldu ayamnya bisa disimpan di kulkas dalam jar kaca.

Lelehkan margarine, tumis bawang bombay dan cacahan bawang putih rebus tadi hingga harum.

Masukkan ayam rebus, beri bumbu nasgor, saus tiram dan gula pasir. Cicipi. Bila sudah ok, pindahkan ke piring. Sisihkan dulu.

Kimbab ~> Siapkan nasi, bumbui dg kecap asin, minyak wijen, nori bubuk, campur rata. Cicipi ya? Dadar telur seperti biasa, supaya agak tipis, bagi 2-3 tahap.

Ambil 1 lbr nori, gunting jd 3 bagian sama rata. Letakkan wortel rebus lalu gulung, beri air sedikit di kedua ujungnya (fungsinya sbg lem), kunci dan rapatkan. Lakukan yg sama utk buncis dan ayam. Untuk telur dadar bisa langsung digulung. Sisihkan dulu. Sebaiknya buncis biarkan utuh dan wortel dipotong panjang tipis y moms. Ini terjadi “kegagalan” waktu mau bikin Temaki Sushi, jd udh telanjur aku potong2😆

Jadinya spt ini. Siapkan tikar sushi. Alasi dg plastik bening. (Klo ga punya tikar sushi, pakai plastik bening itu jg bisa kok moms). Taruh 1 lbr nori utuh di atasnya, lalu letakkan nasi. Setelah itu letakkan gulungan wortel, buncis dan telur dadar. Lalu gulung sambil dipadatkan. Diamkan sebentar.

Potong dg pisau tajam yg sudah dibasahi air supaya tidak lengket. Kimbab siap disantap dg soyu/ kecap asin. Tambahin sedikit minyak wijen pd saus/ kecap asin nya, sedaap🤤

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Twisted Doughnut (Kkwabaegi)

Cuacanya pas banget buat ngemil manja~ Source: @Eliyana #RememberGenkPeda_EliYanaDwiLestari #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Jakarta

Tteokbokki (dan saus Gochujang dengan kearifan lokal)

Yang hobi nonton drama Korea, pasti tidak asing lagi dong dengan 'camilan' yang terbuat dari tepung beras ini. Yup, inilah tteokbokki (toppoki) yang lazim disajikan dengan saus gochujang. Tapi bagi yang kesulitan menemukan atau tidak biasa dengan rasa saus asal Korea ini, bisa lho disesuaikan dengan lidah Indonesia. Yuk, markicob.

1 jam

Telur gulung Korea / gyeranmari

Bingung mau siapkan anak makan malam apa, pas buka-buka dan kepo'in teman yg kena arisan pas banget ketemu resep ini, mudah,cepat,dan bergizi tentunya... Alhamdulillah anak-anak suka dan lahap makannya. Nanti minta buatin lagi untuk bekal sekolah daring 😌 padahal sekolah nya di rmh aja 🤭 buat cemilan gt pas break meeting sama gurunya gt katanya, buat di cocol saos aja 😅 oalahhhh..... Terimakasih inspirasi resepnya ya mba @dedifa_cooking i love it 👍 #MasakItuSaya #Resep_Mamaraffiyya #TelurGulungKorea #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Dedifa #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Tenggarong #Cookpadcommunity_KutaiKartanegata

2orang

5menit

Samyang kw (pakai mie spaghetti)

Pancake Sayur ala Korea

Ini sih kaya bakwan klo di Indonesia, bedanya ini ukuran besar. Lumayan kenyang makan ini. Saya gak bikin saus Korea nya, cuma cocol pake saos sambal ajah Source : @ichaichuld #cookpadcommunity_depok #csdepok_icha #rekreasi_kaksel

4-5 orang

20 menit

Daging saus bulgogi

Masak ini simple banget Bun, cepat... Cuma tinggal aduk2 aja..hehe.. buat yg baru belajar masak, boleh coba resep ini, yg penting punya saus2nya aja..oke kita langsung ke resepnya aja ya...cekidot

2 orang

20 menit

Mini Kimbab

Enak'a nih dicocol sama saus tteokbokki 🤤🤤 Source : Bunda Ei #BhirasKitchen #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Depok #MasakItuSaya

Kimchi

Gara-gara liat sawi putih cakep banget, jd pengen bikin makanan kekinian dr korea, Kimchi. Sebenernya makan Kinchi pertama kali pas th 2008 di resto koreannya (lupa namanya) di Fisip UI. Walau saat itu gak terlalu suka..tapi skrg jadi pengen setelah bbrp kali makan di resto korea kekinian. Kimchi ini bisa diolah jadi makanan lain juga loh

8-10orang

2 jam

Miyeok Guk (sup rumput laut)

Miyeok Guk atau Korean Seaweed Soup atau Sup rumput laut. Menurut tradisi, orang Korea menyajikan sup rumput laut kepada ibu yang baru melahirkan karena dipercaya miyeok dapat memperbanyak asi. Makan sup miyeok juga dilakukan pada hari ulang tahun. (Wikipedia) Recipe by MyKoreanKitchen.com #CookpadCommunity_Bogor #KoreanFood

Gyeran Mari Egg Roll

Anak² paling suka makan olahan telur, apalagi kalau telur gulung. Hasil intip² resep mbak Carolina, ada resep telur gulung Korea. Baca resep, cek bahan yg ada langsung dech cuzzz buat. Karena anak² gak suka nori dan saya pun gak punya nori jadi saya skip nori nya, saya juga menambahkan kecap ikan namun takaran kaldunya saya kurangi, untuk lada hitam saya gak punya juga jadi saya pakai merica bubuk. Maafkan karena bentuk belum sempurna dan layer lapisannya kurang jelas... 🙏🙏 Lain waktu akan dicoba buat lagi yg lebih baik 😊. Source : Carolina Link : https://cookpad.com/id/resep/12389446-gyeran-mari-egg-roll-omeletnya-lee-min-ho-mpasi-2-th?ref=you_tab_saved #ArisanCooksnap3C_Carolina #CookpadCommunity_Yogyakarta #SalamKompakSelalu #SelaluIstimewa #KopiJos

+/- 15 menit

Gyoza ayam udang kol, dan kimchi

Lagi suka liatin orang makan gyoza, mandu ala korea... Buat sendiri deh.... Walopun bentuk masih acak aduk 🤣

2-3 porsi

1 jam

Kimchi Geotjeori Tauge

Gegara kemarin nonton vlognya @harijisun (gadias asal korea yang pernah tinggal lama di indonesia) bikin kimchi geotjeori kangkung bersama bibinya jadi tertarik nyobain resepnya juga. Kebetulan di rumah g punya stok kangkung jadi saya pakai bahan seadanya aja dan kebetulan adanya cuma tauge.

Ice Goguma Latte

Perdana bikin kreasi Minuman dari ubi. Baru tau ternyata bisa bikin Minuman seger Gini...makasih ya inspirasinya mba @IzzaHan..Aku sesuaikan bahan yang Ada dirumah. Nah ternyata and juga Yang bikin versi santan, madu atau fiber creme.. berhubung cuma Ada susu pake UHT aja. Segerr dan habis dalam sekejap 🤗🤗 Sekalin setoran tantangan #barampaan dari cilmin olahan ubi.. alhamdulillah bisa ikutan.. Source : Izza Han https://cookpad.com/id/resep/15245494-iced-goguma-latte?invite_token=YWUwX7Z4zHJujXCA61zxS5R5&shared_at=1634297472 #RecookBubuhanKaltim #barampaan #berampaanubi #BubuhanKaltim #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_samarinda

3 - 4 gelas

25 menit

Korean Egg Roll

Hari ini buat lagi egg roll sekalian nyobain teflon kotak yg belinya udh lama banget😅Ini aku buatnya belum rapi ya krn ga sabaran tuang sedikit2 jadi ketebelan & lbh susah digulungnya😅Enak banget ini buat temen makan nasi / dicocol gitu aja pake saus tomat😍 #cookpadcommunity_bandung

1 roll

30 menit

Gyeran Jjim / 계란찜 (Korean Steamed Egg)

Praktis dan diet friendly ya moms.... Lagi buru2 pun jadi kok. Sehat juga karena gak perlu pakai minyak2 segala. #PekanPosbar #SerbaDikukus

Bulgogi

Resep Bulgogi ini sy racik dgn bahan yg mudah didapat, terinspirasi dari acara memasak Korea. Kami sekeluarga suka dgn resep ini dan akhirnya jadi menu favorit. Yuk dicoba 🥰

4-6 orang

60 menit

Kkwabaegi korean twisted donuts / donat korea

16 pcs

90 menit

Homemade Kimchi

Pertama kali nge-cookpad setelah brojolaaan! Yeay! Shoutout to all mommies in the universe! *Terutama yang masih bisa masak proper dan nulis di Cookpad setelah berbuntut. Nulis lagi karena adek Ambo minta resep kimchi. Kusudah bikin kimchi ini berkali-kali-kali dan hampir selalu nyetok di kulkas. Semacam must have side dish, karena di rumah pada doyan masak dan makan keKoreaan jadi ya kudu ada kimchi. Pssst this is also a natural metabolism booster if u know what I mean wkwk Ini pokoknya versi ramah kantong, waktu, dan tenaga tapi rasanya ga kalah sama kimchi impor mihil di emol-emol. Markimul!

200-300 gram

Kimbab homemade (sushi gulung)

1 porsi

Mandu / pangsit

Dikarenakan mama yang salah beli kulit lumpia, tadinya titip kulit lumpia tapi dibeliin kulit pangsit🥲 akhirnya kulit pangsitnya dipake buat bikin mandu.. ceilah mandu, pangsit lah kali bahasa indonesia tuh.. Semangat sih bikin ini, jadi inget insiden taehyung dan jimin yang ribut perkara makanan ini, tapi dari insiden itu terciptalah lagu friends - bts 🥰🥰 BORAHAE💜💜

3-5 orang