Tteokbokki

Name: Tteokbokki
Yield: 3 mangkok
Ingredients: 200 gram tepung beras; 240 ml air panas (Kurang lebih); 1/8 sdm garam; Secukupnya minyak wijen; Kuah Tteokbokki; 1 sdm gula; 2 sdm gochujang; 1 sdm kecap asin; 5-15 gram cabai bubuk; 3/4 gram garam; 200 ml air; 1 batang daun bawang; 2 buah sosis untuk 1 porsi

Dipos pada February 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokbokki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokbokki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokbokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokbokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokbokki adalah 3 mangkok. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokbokki diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokbokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokbokki memakai 13 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Cabai bubuknya sesuai selera saja ya, kalau saya pakenya 5 gram aja, dah lumayan pedes. Kuahnya hanya cukup untuk memasak 16-20 tteokbokki atau 1/3 adonan. Kalau mau langsung masak semuanya, kali 3 resep kuahnya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokbokki:

200 gram tepung beras
240 ml air panas (Kurang lebih)
1/8 sdm garam
Secukupnya minyak wijen
Kuah Tteokbokki
1 sdm gula
2 sdm gochujang
1 sdm kecap asin
5-15 gram cabai bubuk
3/4 gram garam
200 ml air
1 batang daun bawang
2 buah sosis untuk 1 porsi

Langkah-langkah untuk membuat Tteokbokki

Pertama buat kue berasnya. Siapkan tepung beras dan air mendidih. Campurkan air dan tepung beras sampai adonan lengket dan berat. Jadi takaran airnya berbeda-beda tergantung tepungnya.

Masukkan adonan kue beras ke dalam mangkok tahan panas, tutup dengan cling wrap, kukus selama 30 menit - 1 jam. Tanda adonan sudah matang, tidak ada lagi adonan yang mentah atau berwarna putih. Kalau ada adonan yang masih belum matang, akan jelas terlihat jelas perbedaannya, nanti diaduk saja lalu dikukus lagi.

Kalau sudah matang, selanjutnya ditumbuk tumbuk selama 15 menit sampai adonan menjadi lembut. Saya menumbuknya dengan menggunakan penggiling cabe, alasi dengan plastik dan beri minyak wijen agar tidak lengket.

Setelah ditumbuk, bagi adonan menjadi empat bagian. Lalu dibentuk panjang-panjang.

Satu adonan dibagi lagi menjadi beberapa bagian, bentuk panjang-panjang, lalu potong-potong. Besarnya sesuai selera. Lapisi dengan minyak wijen agar tidak lengket satu sama lain. Bisa disimpan di freezer 2 - 3 bulan.

Selanjutnya kita buat kuahnya. Resep kuah ini cukup untuk 16-20 buah kue beras atau 1/3 adonan. Kalau mau langsung masak semua, kali 3 resep kuahnya.

Siapkan panci, masukkan gochujang, gula, cabai bubuk, kecap asin, dan garam. Masak dengan api kecil sampai hampir mendidih dengan api kecil cendrung sedang.

Masukkan kue beras dan sosis yang telah diiris-iris. Masak selama 5 menit dengan api kecil, pastikan kue berasnya terendam kuah.

Setelah 5 menit, masukkan daun bawang, masak selama 2 menit. Bisa juga tambahkan mozzarella, mie yang telah direbus, dll sesuai selera.

Masak hingga kuah menyusut, dan kuahnya agak kental.

Teokbokki siap disajikan :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

RamdonMie (Ramdon Indomie)

Beralih ke produk lokal. Rasa jelas berbeda dengan Chapaguri mix Neoguri Udon, tapi tetap enak buat saya. Yang versi asli buat dikala tanggal muda, dan versi lokal buat dikala tanggal tua.. 😀😀😀 Btw, jangan ditanya telurnya buat apa dan kemana. Lupa ikut difoto kakakkkk.. 😂 Telurnya hanya direbus saja buat tambahan. Sudah makan habis separuh, baru sadar telurnya masih direndam air dingin setelah matang, belum dikupas, alhasil ga kefoto. 🤣🤣

1 Orang

20 Menit

_ Korean Honey Crispy Chicken (Ayam Krispi Madu Korea)

Lagi pengen masak menu lain, yg blum pernah dimasak dan dimakan. Pas banget lagi buka YouTube ada resep baru dari chef Devina Hermawan. Dari cara masak dan bahan jg unik. Kebetulan emang demen makanan Korea, tp baru beberapa makanan aja yg diicip hehehe.. Jadi dicoba deh, bahannya aja yg banyak. Tapi cara masaknya simpel kok. Kalo penasaran sama langkah2nya tonton channel-nya Chef Devina Hermawan aja yaa.. 😉 Oiyaa resep ini untuk menu makan siang anak-anak jg bisa krn gak pedas ya.. 😍

2 - 5 orang

Pajeon (pancake korea/ bakwan korea)

Masih belum move on sama keluarga sawi... tapi ini pake kol. Masih keluarga dekatnya sawi... Pajeon (파전, Pengucapan Korea: [pʰa.dʑʌn]) adalah jenis jeon dengan daun bawang sebagai bahan utamanya, karena pa (파) berarti daun bawang. Makanan ini termasuk dalam hidangan Korea, ia terbuat dari campuran telur, tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bahan-bahan lainnya tergantung pada jenisnya. Bahan-bahan seperti: daging sapi, babi, kimchi, kerang, dan makanan laut banyak digunakan dalam pembuatannya. (Wikipedia) Pajeon ini aku sesuaikan dengan isi kulkas, terutama sayuran, untuk dagingnya aku pake sosis sapi aja, yang ada stock kulkas cuman itu, daun bawang pake karena itu bahan utamanya. Enak lahh pokoknya ... untuk rasa disesuaikan selera keluarga kami. #PekanPosbarSawi #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Kimchi Homemade

Kepingin makan kimchi yg di drakor2, bali jd mahal banget, bikin sendiri aja murah meriah, enak pula😍

3 box tanggung

1,5jam

Korean Street Toast (Halmeoni Toast)

Acara Ngebakso Colam kmrn adalah "semua ttg masakan korea" bersama mbak tika @Taawonie Kitchen. Dan sebagai bentuk apresiasi qt kepada mbak tika, maka kita merecook salah satu resep beliau. Dan resep mbk tika yg aq pilih kali ini adalah Korea Street Toast / Halmeoni Toast ini, karena selain anak2ku suka bgt sama roti tawar, juga krn bahan2nya yg pas ada dirmh ya resep ini. So......yuks qt bikin... Dan ternyata enak bgt loh, apalg ada gula pasirnya, itu yg bikin ada sensasi kress kress nya 😍 Source: Taawonie Kitchen https://cookpad.com/id/resep/14500853-korean-street-toast-halmeoni-toast-%ED%95%A0%EB%A8%B8%EB%8B%88-%ED%86%A0%EC%8A%A4%ED%8A%B8?invite_token=zp3iRdqWfcFjGFzAc1SWSUSJ&shared_at=1612264391 #ColamNgebakso #ColamNgebaksoWithTaawonie #Colam_TaawonieKitchen_Hansik #Cookpadcommunity_Malang

1 porsi

Spicy Chicken Bulgogi

Karena dirumah saya punya saus bulgogi & dada ayam fillet, akhirnya saya coba kreasiin dengan beberapa bahan lain, rasanya enak bangeet.

1-2 orang

45 menit

Ssamjang Ramyun

Solusi dikala merindukan Ramyun. Coba bikin pakai mie instan dengan variasi berbagai topping dan tentunya tauco khas Korea Selatan, Ssamjang. #TimLaparTerus #PejuangGoldenApron3

1 orang

30 menit

Homemade Kimchi

Yuhuuui... pecinta drakor cuung ☝ Suka penasaran gak sih klo mereka lagi ada adegan makan, dan tiap hidqngan selalu dilengkapi ama kimchi. Gara² itu saya jadi rajin stock kimchi dirumah, selain emang seger dan suka pedesnya ternyata juga banyak manfaatnya. 😍😍 Hayuklah iku bikin #cookpadcommunity_Kalsel

Kimchi Goetjeri tanpa Fermentasi

Bismillah... Ini versi lain cara membuat kimchi tanpa difermentasi sdh bs lsg dinikmati, rasanya jg ga kalah enak dg kimchi yg di fermentasi. Saya jg pernah bikin kimchi yg difermentasi, di resep sebelumnya 😊. Semoga bermanfaat.. Source : https://cookpad.com/id/resep/14556847-109-kimchi-goetjoeri-tanpa-fermentasi?invite_token=nY4pUUQRSz5T82F2MghsWZg1&shared_at=1613206418 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi

Rabokki: Ramen + Tteokbokki

Comfort food while watching k-dramas! “Semuanya akan kena k-wave pada waktunya.” <— Ain’t it true??!! Annyeong haseyooo!!! Kali ini ku datang mempersembahkan... One of my favorite comfort food dari Korea, yaitu Rabokki! Ommooo!!! Jinjja masisseoyo!!! Hmm masitda!!! Also, this is recipe is not rocket science, anyone could rock it and definitely will love this hearty meal 🤗❤️ Dare to try??? WARNING: HI CARB KIND OF MEAL ❤️

2-3 people

20 menit

Sukju Namul (숙주나물 무침)

Sukju Namul (숙주나물 무침), or Bean Sprout Salad is a deliciously simple banchan (side dish) that's a ubiquitous part of the Korean table. With blanched mung bean sprouts tossed with garlic and flavorful toasted sesame oil, it comes together in minutes. Source : Tanty's Kitchen #PejuangGoldenApron3

Kimbab ala ala

Suami lagi demen makan yang ada seaweed nya. Kemarin udah bikin onigiri. Sekarang kimbab yang isinya ala kadarnya.

Yangnyeom Chicken

Masakan khas korea ini cukup terkenal dan gampang dicari diindo. Kali ini kami coba membuatnya dirumah. Resep dari @maangchi

4 orang

50min

Bulgogi Pasta

Saat mager masak tapi laper pegen yang cepet, pasti lari ya ke pasta. Karena kehabisan spageti, ahirnya bikin bulgogi pasta aja. Si kecil sampai nambah makan ini. Sedikit beda dari resep sebelumnya ya. Ini rikuk punya kak Irene cookpad sblumnya pake resep ala kangs kitchen hasil nonton jadi resepnya ya meraba" sesuai yg di tunjukin di vidio🤭. Resep tertulis uda sy modif lagi ya. #pilkadacookpad_putri #timlo_timkomunitascookpadsolo

Mini Kimbab

Ada Mama dan keponakan yang ngefans banget dengan makanan Korea, akibat kebanyakan nonton drama Korea😅 . Niat bikin mini Kimbab tapi tanpa lobak dan bayam. Mama asam urat jadi ga bisa makan bayam. Sementara keponakan ngga mau pakai lobak. Jadi kita buat yang semua makan aja. Untuk mini Kimbab ini saya pakai norinya dari Mama Suka yg kecil. Ngga usah di potong2 lagi, pas ukurannya. Inspirasi resep: Ricke Indriani #kimbab #minikimbab #bundaei #koreanhomefood #cookpad_id #makanankorea #koreanfood #cookpadcommunity #gimbab #cookpadcommunity_bandung