Dakkochi (Sate Ayam Korea)

Anda sedang mencari inspirasi resep Dakkochi (Sate Ayam Korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Dakkochi (Sate Ayam Korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Dakkochi (Sate Ayam Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Dakkochi (Sate Ayam Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Dakkochi (Sate Ayam Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Dakkochi (Sate Ayam Korea) memakai 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Challenge goda teflon minggu ini adalah masakan Korea. Karena nonton drakor juga hampir nggak pernah, makanya pengetahuan tentang per-korea-an minim. Akhirnya mesti buka-buka halaman internet cari referensi. Tibalah saya di mykoreankithcen.com. Pilih-pilih resep dan salah satunya adalah resep Korean Chicken Skewers alias Dakkochi alias Sate Ayam Korea ini. Rasanya pedas, manis, gurih, asem... Sausnya mengingatkan saya pada bumbu samyang atau ramyun instan kesukaan anak. 😂 #PejuangGoldenApron3 #Koreanstyle #Godateflon_minggu26 #MasakAsyik #cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Dakkochi (Sate Ayam Korea):

1. 300 gr daging ayam tanpa tulang
2. 5 batang daun bawang
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt lada
5. 1 sdm susu
6. 6-8 batang tusuk sate
7. 1 sdm minyak goreng
8. Saus Pedas:
9. 3 sdm saus tomat
10. 1 sdm gochuang (saya ganti bubuk paprika & bubuk cabe + air)
11. 1 sdm madu
12. 1 sdm gula palem / gula merah / gula pasir
13. 1/2 sdm kecap manis
14. 1 sdt minyak wijen (saya ganti salad dressing maestro)
15. 1/2 siung bawang putih, parut
16. Saus Manis
17. 2 sdm kecap manis
18. 1 sdm madu
19. 1/2 sdt jahe parut
20. 1/2 siung bawang putih, parut
21. 2 sdm susu cair
22. 1/2 sdm maizena

Langkah-langkah untuk membuat Dakkochi (Sate Ayam Korea)

1

Potong ayam kotak-kotak ukuran 3-4 cm. Marinasi dengan garam, lada dan susu, diamkan sekitar 10 menit

2

Potong-potong daun bawang dengan ukuran panjang kurang lebih 4-5 cm.

3

Buat saus Pedas, campur semua bahan, aduk rata. Sesuaikan rasa. Sisihkan.

4

Buat saus manis. Campur semua bahan, aduk rata. Panaskan dalam panci dengan api kecil-sedang, aduk hingga mengental. Sesuaikan rasa. Sisihkan.

5

Siapkan alat pemanggang (Saya menggunakan oven, panaskan dengan suhu 180°C). Olesi loyang/wajan atau pemanggang dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Tusuk ayam yang telah dimarinasi berselang seling dengan daun bawang.

6

Bakar atau panggang sate hingga daging ayam berubah warna. Jika menggunakan oven, kurang lebih dipanggang 5-10 menit di suhu 180°C

7

Oleskan saus sesuai pilihan, balurkan ke seluruh permukaan sate, bakar / panggang kembali sate selama 10 menit dengan suhu 160°C. Oleskan kembali saus dan balik sate, oven lagi 10 menit. Dakkochipun siap dinikmati.