Kimchi dengan bahan 95% lokal

Dipos pada March 24, 2022

Kimchi dengan bahan 95% lokal

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi dengan bahan 95% lokal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi dengan bahan 95% lokal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi dengan bahan 95% lokal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi dengan bahan 95% lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi dengan bahan 95% lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi dengan bahan 95% lokal memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya, dulu sempet lihat acara di TVN "Mother Touch Side Korean Dishes" Yg host nya Kim Su Mi dan Jang Dong Min yang kebetulan lagi bikin kimchi sederhana, lha mereka pake cabe utuh bukannya gochujang. Tapi lupa pas itu bikin kimchi apa yak. Intinya, ide ini tercetus karena gak punya stok gochujang atau gochugaru di rumah, ya sudah... Akhirnya bikin resep sendiri yang pada akhirnya nemu lah resep ini yang aku bilang otentik rasa kimchi yang pernah aku beli.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi dengan bahan 95% lokal:

  1. 2 sawi putih uk sedang, dibelah, dan direndam air garam 30 menit
  2. 1 bungkus garam
  3. Pelengkap :
  4. Daun bawang secukupnya, potong 2-3 cm
  5. 1 buah Wortel iris korek
  6. 2 sdm ebi kering
  7. Bumbu :
  8. 125 ml kecap ikan
  9. 500 gr cabai merah besar, sebanyak 3/4 buang bijinya
  10. 3 ruas jahe, kupas kulitnya
  11. 300 gr bawang putih kupas
  12. 1,5 bagian bawang Bombay
  13. 4 sdm gula pasir
  14. Biang :
  15. 2 sdm tepung beras
  16. 125 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi dengan bahan 95% lokal

1
Setelah sawi dibelah, rendam hingga permukaan sawi tertutup dengan air dan 100 gr garam. Fungsinya untuk membersihkan bagian dalam sawi yang kemungkinan terdapat hewan-hewan kecil, rendam selama 20-30 menit.
2
Cuci bersih sawi, lalu mulai garami di setiap bagian. Biarkan selama kurang lebih 2 jam atau sampai sawi layu, tandanya bisa ditekuk dan tidak sobek batangnya.
3
Setelah sawi diasinkan, bilas dan cuci sebanyak 3 kali. Saat mencuci, pastikan bagian dalam sawi tidak lagi terdapat sisa garam. Dicucian yang ketiga, rendam sebentar selama kurang lebih 15 menit. Baru tiriskan airnya. Catatan : Kalau mencuci sawi tdk tuntas, kimchi akan jadi SANGAT ASIN setelah difermentasi
4
Sawi bisa dipotong sesuai ukuran gigitan, atau dibiarkan pada bentuknya.
5
Masak bahan biang di atas kompor kecil, hingga menjadi bubur, sisihkan.
6
Blender semua bumbu, sampai halus.
7
Masukkan bumbu ke dalam baskom besar, masukkan pula biang dan bahan pelengkap. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan sawi asin dan aduk rata, atau jika sawi utuh, maka baluri setiap bagiannya dengan bumbu kimchi.
Kimchi dengan bahan 95% lokal - Step 7
8
Simpan kimchi di wadah tertutup dan biarkan terfermentasi selama 24 jam, selanjutnya masukan ke dalam kulkas.
Kimchi dengan bahan 95% lokal - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Chicken Bbq

Korean Chicken Bbq

Potongan ayam di wrap pake selada, langsung happ. Mmm yummy🤤

Kimbap rumahan mudah & enak

Kimbap rumahan mudah & enak

5 org
1 jam 30 menit
Korean Twisted Donut

Korean Twisted Donut

Variasi bentuk donat yang lain, rasanya enak, bikinnya juga gampang banget #GA_TheNextLevel

12 pcs
2 jam
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

#GA_TheNextLevel #week19 #kreasivinagoest

5 botol
Doenjang Jjigae ala Our Channel

Doenjang Jjigae ala Our Channel

Doenjang Jjigae ala “Our Channel” Video lengkap cara membuat bisa dilihat di channel Youtube : “Our Channel” How to Make : Doenjang Jjigae | Our Channel https://youtu.be/av4wWoO9hc0 Follow Instagram: https://www.instagram.com/ourchannel.id/ 📧 : ourchannel.id88@gmail.com #OurChannel #DoenjangJjigae #Doenjang #Gochujang #Kikkoman #QuickandEasy #QuickandSimple #HowToMake #Soup #Sup #KoreanSoup #SausPedasalaKorea #OurMeals #OurSidedish #OurSimpleRecipes #simplerecipe #resep #caramembuat #caramemasak

1-2 Porsi
Korean rice ball

Korean rice ball

Hujan-hujan bikin yg anget-anget dan bikin kenyang😊 nasi kepal ala-ala korea🤭 #PejuangGoldenApron3 #Week17

Jamur Tiram Raja Saus Gochujang

Jamur Tiram Raja Saus Gochujang

Adek perempuan saya seneng banget nonton channel asmr di youtube. Salah satu menunya jamur tiram raja yg di Indonesia agak susah ditemukan. Tapi rejeki dia, pekan lalu pas main ke Superindo, saya liat ada stok jamur jenis ini. Sesuai perkiraan, 1 pack isi 5 jamur ukuran sedang dibandrol 28 ribu rupiah. Muahal~ Hahaha! Tapi gapapa deh! Sekali aja beli and masakin buat adek. Kebetulan hari sebelumnya, paket saus gochujang halal dari toko online punya saya udah dateng. Oia, resep ini, saya tiru dari salah satu channel asmr yg ada di situ, semua bumbu disatukan gitu. Hmm... Tapi sepertinya, lain kali, bawang putih cincang akan saya tumis terlebih dahulu biar lebih wangi dan matang merata. Hehe. Yuks dicoba~ #cookpadcommunity_jakarta

93. Korean Strawberry Milk

93. Korean Strawberry Milk

Ada strawberry dibuat apa ya,,,cus ke dapur bikin korean strawberry milk Kali ini lihat resepnya kak @marissa savista

2 orang
15 menit
Korean Garlic Bread with Cheese Bechamel (No ulen,no mixer)

Korean Garlic Bread with Cheese Bechamel (No ulen,no mixer)

Tema semarak sabtu ini dimenangkan oleh mbak Icha Rizqi,beliau menantang kita semua membuat makanan atau minuman yang lagi viral saat ini.Sebelum tema semarak ini muncul penasaran dengan roti satu ini,akhirnya eksekusi roti ini saja untuk meramaikan semarak kali ini. Korean garlic bread berasal dari Korea Selatan.Roti yang dibuat untuk korean garlic ini cukup simpel,tidak perlu menguleni ataupun menggunakan mixer,menurut saya benar-benar ekonomis karena roti ini roti Perancis.Resep saya recook milik Chef Devina Hermawan. #KreasiViral2020 #Semarak_KreasiViral2020 #CookpadCommunity_Malang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Egg Bread Korea (Gyeran Ppang 계란 빵)

Egg Bread Korea (Gyeran Ppang 계란 빵)

Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea

Korean Sweet potato mochi bread / roti ubi korea

Nyobain satu lagi roti korea yang lagi viral... Tidak seperti roti pada umumnya.. ini seperti cara kekinian makan ubi panggang 😅😅,, dimana bahan utama ialah ubi kukus yang dibalut dough tipis berbahan utama tepung tapioka kemudian dibalur dengan tepung ubi untuk memberikannya penampakan mirip ubi asli.. ini enak dimakan pas masih hangat, kalo udah terlajur dingin bisa dipanaskan dalam oven atau microwave sebentar. Resep asli jadi 6 pcs, tapi ini say jadikan 8pcs. Source : seeyasia youtube channel #dkitcheners_ #pejuanggoldenapron3 #myinspirations #timpocan

6-8 pcs
1 jam
Korean Spicy Chicken Wings (양념치킨)

Korean Spicy Chicken Wings (양념치킨)

Uda lama ga makan wings. Apalagi wings di masak saus pedas manis gini. Dulu ny sering jajan yangnyeom chicken ini, enak banget. Sampe akhirnya nyoba masak sendiri pake bahan dan saus yg ada dirumah. Lookny boleh korea koreaan, tp rasa ny tetap lokal kok 😆 #KoreanSpicyChickenWings #양념치킨 #MasakanKorea #MasakSimple #MasakDiruma #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

2 - 3 orang
45 menit
Korean strawberry milk

Korean strawberry milk

Ikut berpartisipasi tanpa ribet 😜yg kilat tp nikmat ihiiiiww segernyaaaaa🤤🤩 Source : Haryanti Andrie 🤗🙏 #BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#minuman

Korean friend chicken

Korean friend chicken

Di masakan ini, aku kasih tambahan ttoek (kue beras) ya

1 porsi
45 menit
Toppoki ala ala

Toppoki ala ala

Pengen banget makan toppoki, tapi setiap beli pasti selalu lembek dan kurang enak. Saya juga disini ngasih resep buat sausnyaa yaa, selamat mencobaa😊

Seafood Jjampong (Instant Noodle)

Seafood Jjampong (Instant Noodle)

Pengen banget ngerasain Jjampong ramen ala Korea tapi belum kesampaian. Walhasil cuma pakai instant noodle yang ada di minimarket gitu. Nambah beberapa condiments BAM jadi dah. 🤭 Meskipun ga authentic Jjampong Korea tapi tetep bisa jadi kawan nonton drakor dong. Selamat mencoba ya, happy cooking ❤

1 porsi besar
10 menit
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Assalamualaikum semuanya❤❤ Bikin yang seger" dan lagi hits. Tapi saya telat bikinya😂 maklum susah cari buahnya. Jadi harus cari" dulu. Dan Alhamdulillah ada online shop yang jual deket" sini, itu saja harus PO dulu dan nunggu beberapa hari lagi. Saya pakai resepnya mbk lingga Source: Frielingga Sit Minggu ke 20 ( 12, oktober 2020) #PejuangGoldenApron3

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Assalamualaikum, cuaca hari ini panas banget jadi terlintas pengen buat minuman yang seger, kebetulan tadi pagi hiking ke Sersan Bajuri Lembang, liat ada penjual strawberry langsung deh tanpa mikir panjang aku beli tuh strawberrynya sekalian pengen nyobain resep yang lagi kekinian korean stawberry milk rasanya beuh mantap seger manis asem dingin 😋😋... aku recook resepnya Bu GiaCinta Permana 🤗.. #Week14 #GA_TheNextLevel #BanggaKirimRecook

Buchujeon (Korean Chives Pancake)

Buchujeon (Korean Chives Pancake)

Biasanya makan #buchujeon di #Korean resto. Akibat sekarang lebih sering #dirumahaja, akhirnya coba bikin deh. Eazy peazy ternyata dan lebih hemat dibanding jajan terus. Yuk cobain. ps: saya nggak bikin bahan sausnya, cuma pakai saus botolan dan japanese mayonnaise

2 porsi
30 menit
Kkwaebaegi /Korean twisted Donut

Kkwaebaegi /Korean twisted Donut

Sudah lama gak buat donat, hanya kali ini saya buat donat yang terkenal di Korea , cara dan bahan nya pun semua sama seperti kita membuat donat pada umumnya, hanya saja bentuknya yg berbeda serta topping gula di campur kayu manis bubuk.., tp biar lbh kekinian lg sy ksh topping choco almond Yuk cek resep nya.. #GA_TheNextLevel #week22_GATNL #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpadcommunity_ID #Kkwaebaegi #resepRiniJulia