Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea)

Dipos pada March 27, 2022

Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea)

Anda sedang mencari inspirasi resep Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) adalah 2 - 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) memakai 7 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dikasih ubi kuning 3 buah besar-besar. Pas bangeet. Udah nyimpen resepnya mbak Citra Haries dari beberapa hari lalu. 1 buah dieksekusi bikin camilan simple dan praktis ini. Katanya ini tuh ubi karamel ala korea atau Goguma Mattang bahasa sono nya 😁. Manis nya ubi nan empuk dalamnya, berpadu dengan manis karamel yang crunchy kalau sudah dingin.....yummyy 🤤. Yuks langsung ke resep nya. #BanggaKirimRecook #CookpadCommunity #CookpadCommunity_Bandung #CamilanSehat_OlahanUbi #KreasiDapurSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea):

  1. 350 gr ubi manis (Ubi kuning, ubi ungu), resep asli 400 gr
  2. Secukupnya minyak untuk menggoreng ubi
  3. 🌺 Bahan Karamel :
  4. 5 sdm gula pasir (Boleh diganti light brown sugar)
  5. 2 sdm minyak goreng, untuk campuran karamel
  6. 🌺 Taburan :
  7. Secukupnya Wijen panggang (boleh hitam putih)

Langkah-langkah untuk membuat Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea)

1
Kupas ubi. Potong segitiga atau kotak2 agak kecil. Sesuai selera aja. Cuci bersih, dalam wadah beri secukupnya air dan 1/2 sdt garam, rendam sambil ubinya diremas², biar luruh getahnya. Biarkan selama 15 menit, cuci kembali sampai bersih. Kemudian tiriskan hingga kering.
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 1
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 1
2
Panaskan minyak, goreng ubi hingga ke emasan, angkat dan tiriskan.
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 2
3
Panaskan wajan dg api kecil. lebih bagus menggunakan wajan teflon agar tidak lengket Tuang 2 sdm minyak goreng, tambahkan gula pasir. Biarkan gula larut dan mencair. Tidak usah di aduk², biarkan mencair sendiri. Hati² jangan sampai gosong, biar ngga pahit. Masak sampai gulanya kecoklatan dan menjadi karamel.
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 3
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 3
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 3
4
Setelah gula menjadi karamel, masukkan ubi aduk cepat hingga ubi terlumuri dengan karamel. Matikan kompor.
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 4
5
Sajikan dengan taburan wijen. Setelah dingin karamelnya akan menjadi kering.....sweet n crunchy.....yummyyy🤤🤩.
Goguma Mattang (Ubi Karamel ala Korea) - Step 5
6
Selamat Mencobaa 🤗🥰.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Spinach Side Dish

Korean Spinach Side Dish

Source : maangchi Recook by Dapur_bundamaya #PejuangGoldenApron2

Pajeon / korean savoury pancake

Pajeon / korean savoury pancake

Salah satu resep cemilan korea tergampang dan terenak!! Must try!! Yang ga bisa masak juga pasti bisa!!

1 orang
20 menit
Korean Sweet Potato Bread

Korean Sweet Potato Bread

Lihat postingan ubi unik ini di beranda, jiwa perbolangan langsung bangkit pengen bikin juga...Secara dulu masih kecil main di kebon ikut bapak (rahimahullah), kalau lapar nyari ubi yang sudah ada isinya terus dibakar..aah rindunya masa2 kecil itu. Kemarin2 sudah penasaran pengen bikin korean sweet potato bread cuma nggak punya ubi dan tepung ubi balurannya juga gak ada. Tapi kemudian terinspirasi mbak Desi Dresviana & mbak Farida Sulthan jadi lebih mudah pakai bahan yang ada.Hehehe ini ky nya seharusnya saya kasih warna merah jadi ky ubi yang aslinya...tapi gak apa2 kasih warna ungu, purple lover💜💜💜 #BanggaKirimRecook Source : Desi Dresviana & Farida Sulthan

6 pcs
Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Bismillaah, Memang musim hujan gini strawberry agak susah ya tapi keukeuh saya pengen recook ini buat setoran arisan minggu ini di cocomba 😄 Selain emang belum pernah coba, juga seneng lucu warnanya kalau di mix dengan susu uht begini 😍 #CookpadCommunity_Bandung #AuthorsBandungHebring #BandungArisanRecook4_EvaYulianKoswara #strawberrymilk

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

17/09/2020 Coba pake susu beruang krn stoknya masih banyak, eh rasanya kurang cocok 😅. Kyknya cocoknya klo susu uht. Jadi mau coba lagi ntar pake susu uht mumpung selainya masih ada. 18/09/2020 Setelah dicoba pake susu uht, rasanya memang lebih enak 😋 Seger dan asyem 😆

Sundubu Jjigae

Sundubu Jjigae

Sup tahu ini jadi pendamping menu ala Korea hari ini di keluarga kami. Source: Erika

119. Lumpia Korea (Versi Mie Instan)

119. Lumpia Korea (Versi Mie Instan)

Bismillah... Dini hari upload Recook ke 3 posbar bareng GACC, tugas perfotoan dgn tema ATM (Amati,Tiru dan modifikasi) dri cikgu Heshidayat ..trima ksh sngat ilmunya cikgu 😊🙏 #GACC_RecookTamu #ResepnaHes #PotonaHes #CookpadCommunity_Bandung #SalamKompakSelalu

Dubu Jurim 두부조림 (Spicy Braised Tofu)

Dubu Jurim 두부조림 (Spicy Braised Tofu)

Terlalu bersemangat sewaktu mengangkat tahunya 😂😂 Kalo mau masak lebih baik pake firm tofu yaa... lebih aman 😂

Korean Bimbimbap

Korean Bimbimbap

1 porsi
1 jam
Nasi Goreng Telur ala Korea🇰🇷

Nasi Goreng Telur ala Korea🇰🇷

#JelajahResep #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung Weekend....hayu bikin sarapan yang simple tapi krucil suka 😁💜💜

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

#BanggaKirimReecok @indy's kitchen korean strawberry milknya suegeeeerrrr. Panas2 gini mantuuuuul minum susu iniiii. Terimakasih resepnya ya mbaaaak😋👌

2 gelas
30 menit
Korean chicken bulgogi

Korean chicken bulgogi

Mencoba masak sesuatu yg baru yg anak-anak suka tentunya ☺️

+/- 4 orang
20 menit
Tteokboki

Tteokboki

Obat lapar pulang kerja 😁

2  porsi
30 menit
Jjajangmyeon ala2.

Jjajangmyeon ala2.

Setiap di restoran korea hampir ga pernah pesen mie ini..soalnya ga ada rasa pedesnya.. Tapi bagi yang gabisa makan pedes ini enak..

2 orang
30 menit
Korean Sweet Potatoes Bread

Korean Sweet Potatoes Bread

Semarak kalo ini spesial GA yang dipersembahkan untuk Mba Iyus. Semoga Bahagia Selalu Rumah Tangga Mba Iyus yg pecinta ungu ini. Karena Mba Iyus purple lover jadi tema semarak kali ini adalah makanan yg bernuansa ungu. Saya tertarik membuat roti yg lagi viral di korea Selatan ini. Apakah seviral mengikuti jejak dalgona, garlic cheese bun juga?. Roti ini berbentuk mirip ubi. Makanya dinamai " korean sweet potato bread" a.k.a roti ubi manis. aromanya khas bau semerbak ubi ketika dipanggang. Pas matang keluar dari oven , jadi ga sabar pengen nyomot. Kebayang khan menggigitnya ketika panas panas. Rasanya kulitnya itu chewy,dalamnya ubi yang manis. .. Omoo!! daebak. Haha.. Enak bangeet. #SpesialGA_MissU #clover_MissU #BelajarMotoBarengIcha #cookpadcommunity_surabaya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #CloverCookingLover #PejuangGoldenApron3 #dapoertara

6 pcs
Rabokki (ala-ala)

Rabokki (ala-ala)

Masakan korea ala2😋 simple dan rasanya mnurutku cucok lah ya di lidah orang indo😄 langsung dimakan pas panas2 masih di teflon. Endeeuuuss laahhh🤤👌🙌 #PejuangGoldenApron2

Dubu Genjeong /Tahu krispi pedas ala korea

Dubu Genjeong /Tahu krispi pedas ala korea

Mlipir dulu ke #BelanjaIdeDiPasarCookpad pilih2 bahan yg cocok utk membuat snack yg simple namun hasilnya memuaskan. Karena masih ada stok tahu putih di lemari es saya ambil kategori saus dan kategori tepung yg bisa membuat tahu menjadi kudapan yg tidak biasa. Utk tingkat kepedasan bisa di tambah kan bubuk cabe nya sesuai selera . Eksekusi kuy

1 porsi
30 menit
Toppoki Mozzarella

Toppoki Mozzarella

Lebih enak bikin dari pada beli dimall hehe ditambahin topping mozzarella lebih nikmat bngt🥰🥰 #kedapuraja #kedapuraja

2 orang
20 mnt
Korean Sweet Potato Bread

Korean Sweet Potato Bread

Bismillah 29.09.20 #GA_TheNextLevel #cookpadcimmunity_bandung #Authorsbandunghebring #resepina #minggu18

Korean Milk Strawberry

Korean Milk Strawberry

1 orang
5 menit