Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea)

Name: Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea)
Yield: 30 Porsi
Ingredients: A. Bahan; 2 kg sawi putih; 1 buah wortel (potong korek api); 10 sdm garam; B. Adonan:; 2 sdm tepung beras; 100 ml air; C. Bumbu:; 5 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 1 ruas jahe; D. Saus:; 2 sdm madu (boleh ganti gula); 5 sdm kecap ikan; 2 sdm bubuk cabe (kalo ingin lebih pedas bisa ditambah); 3 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin (opsional, kalo aku pake coconut aminos); Opsional:; 1-2 buah lobak potong korek kalo mau; 1-2 sdm wijen putih buat campuran akhir; 2 batang daun bawang kalo suka, aku nggak pake karena nggak suka baunya

Dipos pada May 1, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) adalah 30 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) diperkirakan sekitar 8 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) memakai 21 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah beberapa kali bikin kimchi dengan resep yang beda-beda, alhamdulillah akhirnya dapat formulasi yang paling pas & paling mirip dengan kimchi yang dulu biasa aku makan selama kuliah di Korea Tubuh kita perlu probiotik & prebiotik, nah kimchi adalah salah satu makanan yang mengandung probiotik, jadi nggak heran kenapa dia dapat predikat Makanan Paling Sehat Sedunia @theonlynelly #theonlynelly_kimchi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea):

A. Bahan
2 kg sawi putih
1 buah wortel (potong korek api)
10 sdm garam
B. Adonan:
2 sdm tepung beras
100 ml air
C. Bumbu:
5 siung bawang putih
1 buah bawang bombay
1 ruas jahe
D. Saus:
2 sdm madu (boleh ganti gula)
5 sdm kecap ikan
2 sdm bubuk cabe (kalo ingin lebih pedas bisa ditambah)
3 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin (opsional, kalo aku pake coconut aminos)
Opsional:
1-2 buah lobak potong korek kalo mau
1-2 sdm wijen putih buat campuran akhir
2 batang daun bawang kalo suka, aku nggak pake karena nggak suka baunya

Langkah-langkah untuk membuat Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea)

Belah sawi jadi 4 bagian, potong sekitar 6-7 cm (jangan terlalu kecil biar nggak hancur)

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 1

Aduk rata sawi dengan garam, pastikan semua bagian kena garam, lalu diamkan sekitar 6 jam, tiap 2 jam boleh diaduk biar makin lemes sawinya (kalo nggak mau lama, diamkan 1 jam juga udah lemes, cuma kalo 6 jam selain lemes juga air dari sawinya keluar semua)

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 2

Nyalakan api sedang di panci/kompor, masukkan air 100 ml, lalu masukkan tepung beras, aduk terus agar tidak menggumpal, setelah jadi adonan kental matikan api, dinginkan

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 3

Blender bahan bumbu C

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 4

Campur bahan saus D jadi satu

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 5

Setelah 6 jam, cuci bersih sawi sampai semua garamnya hilang, di bilasan terakhir cuci dengan air matang yang mengalir, lalu tiriskan

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 6

Campurkan B + C + D + wortel

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 7

Masukkan sawi, aduk hingga rata, kimchi fresh bisa langsung dinikmati

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 8

Untuk dapat hasil fermentasinya: masukkan kimchi ke dalam wadah, ditutup tapi jangan rapat (karena nanti akan mengeluarkan gelembung), letakkan di suhu ruang selama 24 jam (ruangannya yg sejuk ya, jangan panas), setelah 24 jam baru ditutup & masukkan ke kulkas

Kimchi (Rasa Otentik Persis di Korea) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Sedap Korean Spicy

tiap nnton tv,selalu lewat iklan nya, lalu liat ig ada resep mie dari ibok kirana, jdi lah bikin mie sadabb korean spicy ini, resep nya nyontek dari ibok, tapi ada yg aku tambahin hehe, selamat mencoba 😊

1 Porsi

Dakgangjeong (Korean Spicy Chicken Wings)

Bismillah Meramaikan lagi posbar #GenkGadoGado setelah yang lalu tidak bisa ikutan karena kesibukan mendampingi anak-anak yang sedang ujian. Disini saya coba buat salah satu Korean Food yang saat ini sedang trend. Simple menurut saya, namun rasanya ok, cocok juga dengan selera keluarga di rumah. Posbar kali ini disponsori oleh Alas&Backdrop dengan tema Marhaban Ya Ramadhan. Semoga sehat dan sukses selalu ya semuanya ❤️ Sumber resep : familahaq *Bahan disesuaikan dengan stok yang ada. *Tulisan Korea adalah hasil karya anak sulung saya, semoga tidak salah 😁 #Ramadhan3Gdirumahaja #Menuminimalistapimenyehatkan #MasakAsyik #Cookpadcommunity_Jakarta #resepwindri2020 #DiRumahAja

8. Seblak Mie Sedaap Korean Spicy Chicken, Doweeer pedesnya~

Lapar mata liat postingan temen di luar kota yg jual seblak instan.. Terus kalo beli seblak rasanya kok ga selezat bayangan ya, jadiii baiklah kita bikin saja sendiri.. simpel endes sampe dower pedesnya~ Mienya yg pedesnya special dari Siwon : Mie sedap Korean Spicy Chicken.. tekstur mienya lebih kenyal dari mie sedap biasa. Gurih, maknyus tak diragukan~ #diRumahAja #SeblakInstan #SeblakMieSedaapKoreaSpicyChicken #CemilanPedas

1 porsi

15 menit

Korean fried cauliflower

Ikutan Goda di Kompad tema olahan Kembang Kol, bikin ala2 korea gtu seperti biasa paksu mah cuma senyum aja di kasih menu yg aneh2 bgini 😂. Biasa nya ini pake ayam nah karena versi ekonomis di kasih kembang kol deh 🤭 Source : mba nuning aq sesuaikan dengan selera aq yah. #goda_kollingme #Godapaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #gemmykitche

Spicy Korean Chicken

Korean Spicy Chicken

4 orang

Nasi Gulung (Kimbab)

Karena anak lg suka banget makan, jd supaya ga bosan sm nasi dgn sayur yg itu2 ajah. Mamak berpikir utk buat yg beda, jd bli bahan smua ny serba online dan langsung buat kimbab. Dan my boboy abis 1gulung kimbab lho, ktny enak dgn kasi 👍

Tteokbokki

Nyoba bikin tteokbokki sendiri. Sausnya rasa orisinil dan enak banget..

Pajeon (Korean Pancake)

Pajeon (baca : pajun), cemilan ala opa Korea, masih edisi #DiRumahAja, bikin cemilan untuk keluarga di sela jam makan.. #PejuangGoldenApron2 #DiRumahAja

Sandwich ala Korea a.k.a Korean street toast

Ini gampang banget bikinnya, bisa buat alternatif sarapan ataupun bekal . Silahkan dicoba ya 😊

1 porsi

Gyeranmari (Telur Gulung)

Kimchi Instant

Karena gak berani makan sayuran mentah.. Akhirnya semua sayur di rebus sebentar 😄

Kimchi rumahan😍

Depok, 28 Maret 2020 Assalamuallaikum...wr...wb... Para pecinta Drakor tentunya udh gak asing ya sama yang namanya kimchi☺️, pokoknya kimchi selalu ada pada serial drama korea. Pada awalnya saya terinspirasi membuat kimchi pada saat melihat resep kimchi punya mbk @Heshidayat, dan pengen langsung coba membuat kimchinya. Akhirnya hari ini baru bisa terealisasi, dikarenakan harus menunggu saos gochujang yang baru sampai dan langsung di eksekusi🥰☺️ Terimaksih banyak mbk @Heshidayat sudah menginspirasi☺️ Semoga suka ya cookpad lovers semua🥰 @komunitaspaders @cookpad_id #cookpadindonesia

Korean street toast

Demam korea hingga ke dapur 😂. Ini endol gaisss, silahkan di coba disaat senggang atau disaat terburu2 saat ga sempat masak banyak untuk sahur karena telat bangun. Bahan bisa menyesuaikan yang ad di kulkas, gak ribet, banyak gizi untuk mengisi nutrisi yg di perlukan untuk menjalani ibadah puasa dari pagi hingga sore... ❤ selamat mencoba ya bu ibu... ❤ #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #kedapuraja #dirumahaja