Anda sedang mencari inspirasi resep 34. Kimchi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 34. Kimchi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 34. Kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 34. Kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak 34. Kimchi diperkirakan sekitar 3-5 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 34. Kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 34. Kimchi memakai 17 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ceritanya iseng ngajakin temen nyobain bikin kimchi. Ehh ternyata langsung di 'iya'in. Jadi mencari-cari resep kimchi yang ada di google, dan tadaa jadilah kimchi ala-ala. Source: https://www.tehsera.com/2019/12/resep-kimchi-otentik-dan-mudah.html
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 34. Kimchi:
- 2 buah Sawi putih besar
- 3 buah Wortel
- 2 buah Bawang Bombay
- 4 batang Daun bawang
- 250 gr Garam
- secukupnya Wijen
- Bubur untuk saus
- 4 sdm Tepung ketan putih
- 2 sdm Gula pasir
- 2 gelas belimbing Air
- Saus Kimchi
- 1 gelas belimbing Bubuk cabe korea
- 10 buah Bawang putih
- 2 ruas Jahe
- 2 buah Pir
- 1 sachet Saus tiram
- 7 sdm Kecap ikan
Langkah-langkah untuk membuat 34. Kimchi
1
Belah sawi menjadi 4 bagian, atau potong sawi kecil-kecil agar lebih mudah saat dimakan. Setelah itu cuci bersih sawi, lalu tiriskan.
2
Letakan sawi di wadah, lalu lumuri dengan garam secara merata. Diamkan sekitar 1-3 jam hingga sawi layu dan tidak mudah patah, periksa sesekali. Apabila sawi dipotong kecil, biasanya proses penggaraman akan lebih cepat.
3
Sambil menunggu proses penggaraman sawi, potong potong wortel (seperti korek api), daun bawang, dan bawang bombay. Cuci bersih, tiriskan.
4
Buat bubur untuk saus. Campurkan tepung ketan, air, dan gula. Aduk rata, panaskan hingga mengental dan matang. Dinginkan.
5
Haluskan bawang putih, pir, dan jahe. Agar lebih halus bisa menggunakan blender. Sisihkan.
6
Apabila sawi telah layu dan garam sudah meresap, cuci bersih sawi. Tiriskan.
7
Setelah bahan-bahan siap, saatnya membuat kimchi. (Di foto ada bahan-bahan buat rabokki nyempil hehehe, bakal ditulis next resep yaa)
8
Campur pasta ketan yang telah didinginkan, bubuk cabe, saus tiram, kecap ikan, dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk rata.
9
Campurkan saus kimchi dengan wortel, bawang bombay, dan daun bawang. Aduk rata.
10
Lumuri saus pada sawi yang sudah ditiriskan. Lalu masukkan ke dalam toples kedap udara, lebih bagus jika toples berbahan kaca. Sisakan sedikit ruang, karena proses fermentasi akan memunculkan gas karbon dioksida yang membentuk gelembung-gelembung. Jangan lupa taburi wijen yaa.
11
Diamkan kimchi selama 2 hari di suhu ruang untuk proses fermentasi, hindari cahaya matahari langsung. Aku gak terlalu suka asam, jadi cuma aku simpan di suhu ruang selama 1 1/2 hari. Untuk kimchi yang lebih asam, bisa tambah waktu fermentasi.
12
Setelah proses fermentasi selesai, kimchi bisa langsung dimakan. Agar awet, simpan kimchi di lemari es. Selamat mencoba :)
13
Tips: - Jika akan disimpan lama, bisa taburi sedikit garam di permukaan kimchi. - Ambil kimchi seperlunya saat akan dikonsumsi, pastikan alat yang digunakan dalam keadaan bersih.
