Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead)

Name: Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead)
Yield: 1 loyang roti
Ingredients: 200 ml susu cair UHT Full Cream (suhu ruang); 1 butir telur (suhu ruang); 40 gram gula pasir; 1 sdt garam; 2 sdt instant dry yeast/ragi kering instan; 350 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar); 45 gram unsalted butter (cairkan)

Dipos pada March 3, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead) adalah 1 loyang roti. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead) memakai 7 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya saya pengen banget pertama kali bikin roti tawar terus langsung berhasil gak pake gagal😂 tapi roti tawar yang harum (aroma khas butter-nya), enak, lembut dan pinggirannya (kulit roti) gak keras. Saya searching di YouTube cara buat yang mudah (tanpa mixer) karena emang belum punya mixer roti dan tentunya gak bikin tangan saya capek karena menguleni, akhirnya ketemu dan bahan-bahannya mudah banget. Setelah saya mempunyai alat baking dasar yang memadai untuk membuat roti, ya paling enggak punya silicone baking mat dan rolling pin, karena sangat membantu banget dalam proses pembuatan roti ini. Resep dibawah ini saya ambil dari YouTube-nya Calorie restaurant칼로리 식당 - https://www.youtube.com/watch?v=1VDItZyajN8 terima kasih ya! Tapi saya modifikasi sedikit dibagian garamnya, karena menurut saya dan keluarga agak sedikit asin hehe (catatan: ayah saya suka makan roti ini, katanya rotinya enak😊)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead):

200 ml susu cair UHT Full Cream (suhu ruang)
1 butir telur (suhu ruang)
40 gram gula pasir
1 sdt garam
2 sdt instant dry yeast/ragi kering instan
350 gram tepung terigu protein tinggi (Cakra Kembar)
45 gram unsalted butter (cairkan)

Langkah-langkah untuk membuat Roti Tawar atau Korean Milk Bread (No-Knead)

Siapkan bahan-bahan dan loyang roti tawar ukuran 15x12x12 cm (bahan alumunium tebal) yang sudah dioles dengan margarin seluruh bagian dalamnya, juga cairkan unsalted butter dengan menggunakan teflon (api kecil, sebentar saja) atau microwave.

Dalam wadah, masukkan susu cair full cream, telur, gula, garam, dan ragi kering instan. Kemudian aduk dengan ballon whisk hingga semua bahan tercampur rata.

Dalam wadah besar yang telah terisi tepung terigu yang sudah diayak, tambahkan cairan tadi ke dalamnya. Aduk menggunakan sumpit kayu panjang atau spatula silikon hingga merata dan setengah kalis.

Kemudian tambahkan unsalted cair ke dalam adonan, uleni dengan tangan hingga cukup kalis.

Tutup adonan dengan menggunakan kain (serbet) dan fermentasi selama 20 menit (suhu ruang 27-28°).

Setelah 20 menit, kempiskan adonan dengan dipukul adonannya hingga gasnya keluar. Tarik dan lipat adonan sebanyak 10 kali hingga adonan menjadi regang dan halus. Kemudian tutup lagi dengan kain, fermentasi lagi selama 20 menit.

Setelah 30 menit, kempiskan adonan dengan dipukul adonannya hingga gasnya keluar. Lalu bagi adonan menjadi satu dan kemudian bentuk menjadi bulat selama 10-15 menit dan tutup kembali dengan kain, kemudian diamkan selama 15 menit.

Setelah itu kempiskan kembali adonan dengan cara dipukul-pukul untuk mengeluarkan gasnya, gulir adonan dengan menggunakan rolling pin, sesuaikan ukuran dengan loyang juga panjang dan lebarnya, kemudian lipat sisi kiri-kanan dan ditekan. Gulung adonan lalu ditekan ujungnya, gulung lagi lalu ditekan ujungnya begitu sampai selesai dan ratakan ujungnya.

Susun adonan ke dalam loyang roti, tutup dengan kain, fermentasi kembali selama 40 menit hingga adonan hampir setinggi loyang.

Sebelum waktu fermentasi habis. Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 160°C selama 15 menit api atas bawah, kemudian hanya api bawah (sesuaikan oven masing-masing, saya pakai oven listrik).

Setelah 40 menit, oleskan susu cair secara merata di permukaan adonan roti.

Panggang roti selama 25 menit hingga warna kuning kecoklatan.

Setelah matang, keluarkan dari loyang dan olesi dengan butter atau margarin di permukaan roti agar terlihat cantik dan mengkilap, lalu dinginkan di cooling rack.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Dakgangjeong ala me

22 February 2021 Masak ayam goreng tepung alias jajanan dari negara korea. Tapi ini versi saya alias gak pedas. Walaupun gak pedas, rasanya tetep enak...yuk..langsung di coba aj. 🙏😇 Source by sis Frielingga Sit #PekanRayaAyam# #NewNormal#

Tteobokki rumahan simpel

Gara-gara drakor jadi ngiler tteobokki, mau beli jarang ada yg jual 😁terus mahal juga😁 Jadilah tteobokki rumahan ini dengan bahan yg mudah didapatkan, dan cocok di lidah sendiri☺😊 Selamat mencoba bunda☺😊

2 porsi

30 menit

Sup Kimchi Udang with Fusilli

#PejuangGoldenApron3

Simple Korean Sausage Hotdog / Corndog (소시지 핫도그)

Hayooo siapa penggemar Drama Korea Start Up yang telah hype akhir tahun kemarin? 🤩☺️. Corndog ini adalah street food Korea yang dijajakan Halmeoni (nenek) di drama tersebut. Ternyata bahannya sederhana dan praktis loh 😉. Cocok untuk cemilan keluarga di rumah, dengan sentuhan Street Food ala ala Korea 😜. Resep simple korean sausage hotdog/corndog ini saya dapat dari Mba Tika (Taawonie Kitchen), suhu makanan Korea di Colam (Cookpad Community Malang) dalam kegiatan Ngebakso dengan tema masakan Korea. Senang sekali mendapat materi dari Mba Tika. Karena corndog ini alhamdulillah enaaak dan jadi salah satu kesukaan cemilan baru keluarga di rumah. Terimakasih ya Mba Tika 😉💕. Sumber: “Simple Korean Sausage Hotdog / Corndog (소시지 핫도그)” oleh Taawonie Kitchen. https://cookpad.com/id/resep/14497085-simple-korean-sausage-hotdog-corndog-%EC%86%8C%EC%8B%9C%EC%A7%80-%ED%95%AB%EB%8F%84%EA%B7%B8?invite_token=ozdqtyaTfsQ4N4wvBuwUTPvk&shared_at=1612658671 Yuk masak lagi! 👩🏻‍🍳❤️ #PejuangGoldenApron3 #wk36 #CookpadCommunity_Malang

6-7 pcs

GURITA ALA KOREA (NAKJI-BOKUM)

kalau mau tau rasanya ini enak banget dan mirip sama yang asli

5 porsi

1 jam 30 menit

40. Mpasi Korean Steamed Baked Rice

Biar gak bosen makan nasi gitu2 aja... Dibuat yg bervariasi yaa dek... Ini rasanya gurih.. Emaknya aja doyan hehe

2 cup

Es Buah Topokki

Minggu ke 2 ikutan challenge PARSEL (Paket Ramadhan Sampe Lebaran) dari #KomunitasPaders, dengan waktu setoran yang mefeet banget...maaf yak. Minggu ini #GoyangDapurRamadhan temanya "takjil anti mainstream"... Woow..menantang banget nih tema... Googling sana sini, eh nemu resep es buah topokki dari yummy.idn . Penasaran juga sama rasanya..kayak apa ya kira2.. secara..selama ini kita taunya topokki itu diolah menjadi menu camilan makanan pedas ala korea..bener ga'? Nah kalo di campur sama es buah kira kira gimana ya rasanya..? Kepo khan..yang pasti sih rasanya seger dengan sensasi kenyal dari topokkinya.. Intip resepnya di bawah ini yang sudah saya modifikasi sesuai selera ya. Source : Yummy.Idn dengan modifikasi #GA_TheNextLevel #GoDa_Parsel #GoyangDapurRamadhan #Parsel_week2 #Goda_Paders #Parsel _nidarudi #Cookpad_Paders #FotoKece #CeritaResepKece #Cookpadcommunity_Balikpapan #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Borneo #dutarecookberaksi #dutarecookbalikpapan

2gelas

Korean spicy wings

Kemarin beli ayamnya richeese factory karena lagi ada diskon 50% singkat cerita yang ga abis cuma fire saucenya aja,chesse sauce sama ayam dah ludess des des.. terus hari ini mau makan yang ena ena tapi bisa low budget,mulailah bereksperimen dengan bahan yang ada dann jadilah korean spicy wings.. sebelumnya aku belum pernah nyoba makan korean spicy ini,tapi menurut ku resep yang ini rasanya lumayan enak 😂

3 porsi

35 menit

633. Korean Ginger Tea

Kadang tenggorokan jadi kurang bersahabat di cuaca yang hot seperti sekarang. Kalau kurang minum, rasanya kek mau radang, jadi agak uhuk dikit juga. Kalau udah begitu, jadi pengen nyruput yang anget dan seger, kek teh jahe yang satu ini, korean ginger tea. Saya recook dari resepnya @Abuk Irun. Rasanya hangat cenderung pedas tapi bisa menghangatkan tenggorokan dan badan. Bisa mengatasi kembung dan melancarkan pencernaan. Oiya, agar bisa maksimal, merebusnya pakai panci kaca/ porselin/ stainless yah. Panci logam seperti aluminium tidak disarankan karena berpotensi bereaksi dengan zat aktif yang terkandung dalam herbal 👌 Source: Abuk Irun #PejuangGoldenApron3 #Week51 #KopiJos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #OlahanMinumanKayana

3 gelas

Sigeumchi Namul (시금치나물)

Namul termasuk hidangan banchan dan dimakan sebagai lauk. Makanan ini disebut dalam berbagai nama bergantung jenis sayuran yang dipakai, tetapi semuanya disebut namul. Bumbu bisa berupa garam dapur, kecap asin, atau gochujang. Selain direbus sebentar, sayuran juga bisa ditumis atau dikukus. (Source : wikipedia.id) Source : Bunda Ela ✅ Ketemu awal pekan dengan semangat baru menyambut tahun baru. Met beraktivitas ya semua 🤗 Semoga selalu diberikan kesehatan 🙏 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

57. Ayam Pedhas Manis Korea

#PejuangGokdenApron3 #Ayamkorea

Korean Honey Chicken

Saya suka nonton drakor bersama anak gadis saya, dan sering liat olahan ayam ini. Ide masak bersama adalah Korean Honey Chicken dari Chef Devina Hermawan... 🍗 Memasak bersama lumayan seru, dari mulai potong2 ayamnya sampai aduk ayam goreng dengan sausnya... Berlepotan disana sini krn sausnya manis dan kental.... 🤭 Tapi hasil akhirnya beneran enak, gurih manis madu dan kriuknya bikin ketagihan.... 😋🤗 Baru mateng sudah langsung ludes, ayahnya dan anak2 adalah juri terbaik keluarga saya.... 🤗😘 Resep asli nggak pake gochujang. Karena anak gadis saya suka banget Korean food maka saya modif tambahin gochujang supaya lebih terasa koreanya 🇰🇷 🤭 Source : Devina Hermawan #MasakSekeluarga #PejuangGoldenApron3 #GA3 #minggu30 #CookpadCommunity_Jakarta

Tteokbokki

Resep : Kheyla's Kitchen Resep ini udah lamaaa banget kesimpen tapi ga pernah dibuat. Nah pas bersih² cookmark ketemu resep tteokbokkinya hehe... Berhubung pas laper butuh cemilan, akhirnya bikin ini aja. Bentuknya rada amburadul karena yang gulung ama motong anak-anak 😁 #Minggu34 #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_surabaya

Gilgeori Toast [Korean Street Toast]

Bismillah.. Jalan2 ke channel youtube nemu Sandwich Korea.. Cobain yuuk! 😋😋 Enakk, buat menu sarapan atau bekal nihh! 😍😍 Source : Seonkyoung Longest #PejuangGoldenApron3 Week 37

47. Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas Korea)

Alhamdulillah, akhirnya bisa merasakan makanan Korea yang biasa dimakan oppa-oppa. Rasanya pas banget, cocok dengan lidah saya. Campuran rasa segar dari jeruk nipis dan pedasnya pas. Si kecil tetap bisa menikmati meskipun berkeringat karena saya pakai Boncabe level 30. Gokil memang masakan ini. Juara. Resep asli dari mbak Evis Dewi Sarwendah https://cookpad.com/id/resep/13085036-sundubu-jjigae-sup-tahu-pedas?invite_token=xrXM77QRetwuFG32w6ou2Gmo&shared_at=1611310553 #KRECOEvis #KegiatanREcookCOboy #CookpadCommunity_Surabaya #Coboy #idw_sundubujjigae #idw_resepkorea

2-3 orang

Galbi jjim/iga masak ala korea

Source : chanel youtube Maangchi Galbi jjim ini, kalo di Korea biasanya disajikan untuk makan2 istimewa. Kalo ada tamu ato lg kumpul keluarga. Pas banget nih, Natal masak galbi jjim. Masaknya gampang. Iganya hrs empuk ya, biar maknyuss. Enak banget moms.... recommended deh. 😍 #cookpadcommunity #cookpadcommunity_bandung #igasapi #igaalakorea #galbijjim

[61] Slice Beef Korean BBQ

#PejuangGoldenApron3 Definisi makan mevvah tapi murah meriah ^^ Price Rp: - US Slice Beef 52.500 /500gram - Jinsung Korean Galbi BBQ Sauce per 500gram 45.000 - Kikkoman Soysauce Shoyu per 150gram 19.400 - bumbu lainnya cm pke sedikit dr yg udah ada di dapur Total Rp111.900 bisa untuk sekeluarga ber-5 klo makan di Yoshin*** cm dapet 2 porsi 🤭 *ini Halal by komposisi tidak mengandung alkohol atau arak masak. Biasa dipakai di resto ternama krn wangi dan rasa nya yg khas.

500 gr

Resep Masakan Korea

Aneka Resep Masakan Korea Bikin Ketagihan