Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori)

Dipos pada April 19, 2022

Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori)

Anda sedang mencari inspirasi resep Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) adalah 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kimchi sebenarnya ada 2 jenis. Yang pertama 통배추김치 (Tongbaechu-kimchi) yang familiar disebut kimchi saja, yaitu kimchi yang difermentasi yang pernah kita buat sebelumnya (resepnya klik #theonlynelly_kimchi). Nah yang kedua adalah 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) yang biasa disebut geotjeori saja, ini adalah jenis fresh kimchi (yang hasilnya kadang lebih mendekati rasa asinan kalo di Indonesia tapi tanpa air). Fresh kimchi ini cocok buat orang yang nggak suka bau kimchi yang menyengat. Kita bikin yuk dengan bahan yang ada di Indonesia hehe.. resep saya adaptasi dari Maangchi.com ^^ #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori):

  1. 2 kg sawi putih
  2. 2 buah wortel
  3. 1-2 lobak potong korek (aku skip)
  4. 2 batang daun bawang
  5. 1 genggam kucai (chives) / daun brambang
  6. 10 sdm garam
  7. Adonan bubur
  8. 4 sdm tepung beras
  9. 200 ml air
  10. Bumbu
  11. 5 siung bawang putih
  12. 1 buah bawang bombay
  13. 1 ruas jahe
  14. Saus
  15. 2 sdm madu (bisa diganti gula)
  16. 1 cup kecap ikan
  17. 5 sdm bubuk cabe (kalo ingin lebih pedas bisa ditambah)
  18. 1 cup minyak wijen

Langkah-langkah untuk membuat Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori)

1
Belah sawi jadi 4 bagian, potong sekitar 6-7 cm (jangan terlalu kecil biar nggak hancur)
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 1
2
Aduk rata sawi dengan garam, pastikan semua bagian kena garam
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 2
3
Diamkan sekitar 1 jam, tiap 10 menit diaduk biar keluar air dalam sawinya.. Setelah 1 jam, cuci bersih sawi sampai semua garamnya hilang (kalo saya 3x bilasan), di bilasan ke 4 cuci dengan air matang yang mengalir, lalu tiriskan..
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 3
4
Nyalakan api sedang di panci/kompor, masukkan air, lalu masukkan tepung beras, aduk terus agar tidak menggumpal, setelah jadi adonan jadi bubur matikan api, dinginkan
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 4
5
Blender bahan bumbu
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 5
6
Potong panjang panjang
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 6
7
Wortel / lobak dipotong seperti batang korek api (kalo aku pake parutan aja biar cepet)
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 7
8
Campur bahan bumbu & saus jadi satu
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 8
9
Campur wortel, daun bawang, daun kucai ke dalamnya
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 9
10
Gunakan sarung tangan untuk mengaduk sawi sampai rata, beri biji wijen, lalu simpan di kulkas, bisa langsung dimakan
Fresh Kimchi / 배추겉절이 (Baechu-geotjeori) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Kita bikin roti yang lagi viral dan post bareng,,, smoga juga bisa segera mobar bareng lagi yak 🙈😅🤪. Creamcheese nya dikirimi umi tuti🤭,,masyaallah,, jazakillahu khairan 😘😘. Pakai resep mb Riyas irmaona, cuman bagian fillingnya sy skip gula tp tmbah whipped cream, dan pencelupnya nya modif dikit🙈. Sy bkin jumbo krn berat adonan perbinjinya 80 gr,, bisa dibuat 40 gr juga ya🤭, bebas aja sih #GA_TheNextLevel

6 porsi
2 jam
Korean rice cake

Korean rice cake

Teringat masa lalu waktu liburan ke korea ........

10 orang
2 jam
Ramyeon Kimchi (pakai bahan instan semua)

Ramyeon Kimchi (pakai bahan instan semua)

Kebanyakan nnton drakor.. semua pgn dcoba,, Pertama kali nya coba kimchi. Beli d shopee Insya Allah Halal.. asem bgt. Seger makan bareng pake ramyeon

1 porsi
10 menit
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Alhamdulillah keturutan. Penasaran rasa dari roti ini kok royal n viral banget. Makan sepuasnya 😊😋. Nak kanak, suami, babeh, dan semua pada suka. Emng enak bngt lo rotinya. Diresep asli roti setelah di belah² dicelupkan ke garlic sauce. Tp aq oles² aja. Mungkin klo rasa lebih mantap klo dicelupkan. Resep aslinya Mommy Zhi'89. #Roti_Elloet #PejuangGoldenApron3 #GrandPakuwon #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Kediri #MasakAsyik #SimplyTasty #Rotiku

9 bh
20 menit
Jjajangmyeon ala sach kitchen

Jjajangmyeon ala sach kitchen

Jjajangmyeon dengan kearifan lokal 🤭. Mie telur, saus, danmuji semua homemade. Gara2 PSBB jadi lebih produktif di dapur 🤭. Jjajangmyeon ala ala, warnanya tidak sehitam asli korea, karena saya membuat pasta chunjang sendiri menggunakan ampas kecap (untuk resep pasta chunjang dan danmuji ala saya ada di postingan sebelumnya) Selamat mencoba 😉

KOREAN FOOD, BULGOGI

KOREAN FOOD, BULGOGI

Ketagihan makan korean food dengan menu all you can eat..🤣🤣 yukk kita cobain buat sendiri dirumah.. x ini saya coba buat bulgogi, krn kali pertama buat, saya coba uyk porsi2 orng saja.. yuks moms monggo di recook

2 orang
Korean Garlic Cheese Toast

Korean Garlic Cheese Toast

Source : InaLearntoCook https://cookpad.com/id/resep/13124228-korean-garlic-toast-roti-tawar?via=profile Sarapan simple, praktis dan enak. Ini dia salah satu resep savoury toast. Saya suka perpaduan garlic dan cheese nya... Banyakin kejunya, pasti lebih nendang... Yummy... #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu14 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Surabaya

4 pieces
10 menit
Kimchi Toast

Kimchi Toast

Kali ini aku buat kreasi dari kimchi. Berawal dari keisengan makan egg cheese toast pake kimchi kok enakkkk~~~ Akhirnya buat lagi supaya bisa share ke kalian semua. Simple dan juga enak banget. Kalian wajib coba! #madeinLOVEwithVonny #PejuangGoldenApron3

1 porsi
Tteokbokki saos gocchujang

Tteokbokki saos gocchujang

Kepengen makan tteokbokki tapi resep sendiri eh iseng liat d tiktok coba2 deh

2-3orang
+/- 30min
Gimbap Nasi Gurih Mentega Daun Jeruk

Gimbap Nasi Gurih Mentega Daun Jeruk

Sarapan ini membuat gimbap spesial, sudah pernah buat gimbap dari nasi kuning, nah sekarang pingin banget buat gimbap dari masih gurih daun jeruk. Sarapan untuk anak anak simple pun jadi yg penting pagi hari perut terisi😂😁 masih dalam suasana #DiRumahAja tetap semangat💪🏻💞 #semanggisuroboyo #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati

3-4 orang
30 menit
Korean garlic bread

Korean garlic bread

Penasaran juga... Bikin juga akhirnya... 😁 Cuman bikin isian dan olesannya aja, rotinya beli aja... So far masih gak pede bikin roti, alasan sih, mager sebenarnya... Rebahan emang number one 😂😂😂 Sumber : desriayu #26 #ga_thenextlevel #banggakirimrecook #cookpadcommunity_bandung #cocomba #authorsbandunghebring #hana's_kitchen

510.KongNamul Guk (Sup Toge ala Korea)

510.KongNamul Guk (Sup Toge ala Korea)

Menu Diet yang satu ini ternyata enak dan seger..minim.bumbu juga bahan yg mudah dan cara masaknya yang simple..menjadikan saya penasaran untuk mencoba memasaknya.... Diet macam mana ya..? 🤣🤭 Yang jelas diet karbo ya...karena tidak menyertakan bahan karbo...kalau dilihat dari bahan dasarnya yaitu kacang kedelai...jadi masih tergolong protein nabati...ada sih karbonya tapi sedikit sekali masih toleran...lah...dan tapi mesti ada uji labnya ya berapa kal karbo yg diperbolehkan untuk diet tertentu....wah....semoga ada yg mengujinya ya ,setelah saya masak nanti .jadi...para pejuang diet bisa ikut mengkonsumsinya.. Ehh jadi panjang nih ceritanya...🙏🤣 Yang jelas....ini tidak salah untuk di coba karena segar.ringan...dan menyehatkan ya... Semoga juga bisa jadi inspirasi untuk menu buka puasa Arafah.hari ini ya.🙏 9 dzulhijah 1441 H / 29 /7/20M (M.9_GATNL) Source.: NanoRatno@tyasdermawan #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_bekasi #Cookpadcommunity_id #Cookpadcommunity Bismilah,..

Chicken bulgogi

Chicken bulgogi

#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #JagoRecookAkuiso_Solo Resep dari Ecka Rahma Bumbunya enak ❤️

5 -6 porsi
Tumis sawi putih pedas kimchi

Tumis sawi putih pedas kimchi

2 orang
15 menit
Garaetteok (kue beras korea) takaran sendok!

Garaetteok (kue beras korea) takaran sendok!

Resep ini aku adaptasi dari resep bunda Pujani Handayani, sudah beberapa resep yg aku coba tapi aku paling suka tekstur resep kali ini. Tekstur tidak terlalu kenyal/keras. Tapi aku rewrite lagi resepnya karena ada sedikit bahan yg aku tambahkan sesuai selera aku :)

5-6 org
40 menit
Jjangmyeon Shirataki / DIET FOOD SHIRATAKI JJANGMYEON

Jjangmyeon Shirataki / DIET FOOD SHIRATAKI JJANGMYEON

So, I made it because I’m on diet, but tried to make delicious food 🤭😍

Daging cincang bulgogi + Sayur

Daging cincang bulgogi + Sayur

Pokoke lagi pengen makan bulgogi beef tapi covid19 membatasi kita kemana2 termasuk ke resto Korea. Jadi kita bikinlah makanan ala2 Korea di rumah.

2-3 orang
45 menit (dg marinasi)
KOREAN GARLIC CHEESE BREAD | Roti Korea Yang Lagi Viral

KOREAN GARLIC CHEESE BREAD | Roti Korea Yang Lagi Viral

Satu lagi pendatang dari dunia permakanan dan pernjajanan dari negeri gingseng Korea Selatan. Kali ini roti korea ini sangat viral hype booming dan rame bgt. Kali ini kesempatan nyocabain bikin sendiri dengan kreasian Cream Cheese Homemade dan hasilnya diluar dugaan. Sangat endus sekali. Cobain juga ya resep ini..

4 buah roti
Nasi goreng Pedas Korea

Nasi goreng Pedas Korea

Ada gochujang dirumah tapi kalo dimadak itu2 aja bosen. Jadilah Nasi goreng pedas ini. Buat yg malas ribet ini adalah cara mudah dan gak banyak cucian 😁😁

1 porsi
±10 menit
Korean Tuna Gimbab/ Kimbab

Korean Tuna Gimbab/ Kimbab

Yuk yg suka nonton drakor mari merapat 😜 Dulu waktu masih ABG tingting pernah punya pacar orang korea, sering diajarin masak. Ini salah satu resep warisan dari si oppa. Dijamin enak 🤤. Untuk isian bisa pakai apa saja ya tapi jangan lupa danmujinya. Bedanya gimbab sm sushi itu kalau sushi pakai mirin/ rice vinegar di nasinya tapi kalau gimbab cukup minyak wijen dan garam sedikit dan isian untuk gimbab pun matang berbeda dengan sushi karena beberapa jenis sushi ada yg pakai ikan mentah (kata oppa sih gitu ya 😂)

3 orang
1 jam