Tteokpokki

Dipos pada April 17, 2022

Tteokpokki

Anda sedang mencari inspirasi resep Tteokpokki yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tteokpokki yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tteokpokki, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tteokpokki enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tteokpokki adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tteokpokki diperkirakan sekitar 1jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tteokpokki sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tteokpokki memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen jaman kuliah di Malang, kangen makan di Kirin, Kedai kekoreaan kaum mahasiswa di Malang pada saat itu (mungkin masih sampai sekarang). Btw, ini recook resep dari yackikuka, bisa di scrool ke youtube channelnya aja kalo mau yg lebih detail

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tteokpokki:

  1. Bahan Tteok (Rice Cake)
  2. 6sdm (60gr) Tepung Beras (aku pakai Rosebrand)
  3. 5sdm (50gr) Tepung Tapioka
  4. ½-1std Garam
  5. ±12sdm (120ml) Air Mendidih
  6. Bahan Gochujang (Hot Pepper Paste)
  7. 2sdm Tepung Ketan (Rosebrand)
  8. 3sdm Bubuk Cabe Kering
  9. 1sdm Gula
  10. 5bh Bawang putih halus (bisa ganti bubuk)
  11. 3sdm Kecap Asin
  12. 1sdm Cuka
  13. Penambahan air jika adonan terlalu kental
  14. Bahan Tteokpokki
  15. 5buah Tteok (Rice Cake)
  16. Fish Cake (sesuai selera) punyaku di skip
  17. 400-500ml Air Kaldu/Air biasa
  18. 2sdm Saus Gochujang
  19. Tambahan sayuran bisa sawi putih ataupun kentang

Langkah-langkah untuk membuat Tteokpokki

1
Untuk membuat Tteok (Rice Cake) pertama sangrai tepung beras (optional, bisa di skip)
Tteokpokki - Step 1
2
Campur tepung beras, tapioka, dan garam dalam wadah, sambil mendidihkan air
Tteokpokki - Step 2
3
Ambil 12sdm air mendidih, masukkan dalam campuran tepung dan aduk rata menggunakan sendok
Tteokpokki - Step 3
4
Setelah agak hangat uleni dengan tangan hingga terbentuk adonan
Tteokpokki - Step 4
5
Bagi adonan menjadi 5, dan gulung-gulung memanjang seperti tteok pada umumnya
Tteokpokki - Step 5
Tteokpokki - Step 5
6
Masukkan dalam sisa air didihan dan masak hingga mengembang
Tteokpokki - Step 6
7
Jika sudah mulai naik artinya tteok sudah matang dan dapat diangkat. Rendam dengan air biasa dan tiriskan jika telah dingin, baluri dengan minyak. Tteok sudah siap digunakan atau bisa disimpan di dalam lemari es.
Tteokpokki - Step 7
Tteokpokki - Step 7
Tteokpokki - Step 7
8
Untuk membuat Saus Gochujang. Campurkan semua bahan dan aduk rata. Tambahkan air ketika adonan dirasa terlalu kental/pekat. Dan saus Gochujang siap digunakan.
Tteokpokki - Step 8
Tteokpokki - Step 8
9
Untuk membuat Tteokpokki. Tambahkan 2sdm saus gochujang ke dalam air kaldu, lalu aduk rata. Nyalakan api kompor dan masak.
Tteokpokki - Step 9
Tteokpokki - Step 9
Tteokpokki - Step 9
10
Masukkan tteok yang telah dipotong-potong, fish cake, dan sayuran. Masak hingga mengental dan tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa jika dirasa perlu. Angkat dan sajikan dengan daun bawang dan wijen.
Tteokpokki - Step 10
Tteokpokki - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Jumeokbap (주먹밥)

Jumeokbap (주먹밥)

Ide buat si kecil agar menarik perhatiannya untuk makan nasi jadilah nasi kepal ini 🤗🤗🤗🤗

Korean Strawberry Milk

Korean Strawberry Milk

Anyeong, happy weekend! Tengok kulkas ada sisa bahan2 cake, strawberry yang cuma buat hiasan, terus ada susu, eh di cookpad ada resep strawberry milk dari @Slicecutecake, langsung deh kepo mau cobaa😃 Sebenernya ngga terlalu doyan minum susu krn eneg, tapi untuk yg ini ga berasa eneg karena ditambah puree strawberry, rasanya asem manis segar wangi strawberry asli nyamm! Terima kasih kakak @Slicecutecake membuat saya jadi bisa minum susu hehe #BanggaKirimRecook😊 Source: @Slicecutecake

Sundubu jjigae ala dapur Indonesia

Sundubu jjigae ala dapur Indonesia

Jjampong

Jjampong

Nonton "It's Okay to Not be Okay", Moon Sangtae minta jjampong mulu😂 Jadi penasaran. Here it is!

216. Nasi Goreng Telur Korea (Gyeran Bokkeumbap)

216. Nasi Goreng Telur Korea (Gyeran Bokkeumbap)

Resep yang sempat wara wiri di cookpad beberapa waktu lalu, akhirnya ikutan bikin juga nih... 😀 Masaknya mudah, rasanya unik, langsung aja yuk bikin nasgor telur ala2 korea ini.... #PejuangGoldenApron2 #week50

2 porsi
15 menit
Korean garlic cheese bread

Korean garlic cheese bread

Ini kira2 untuk 18 roti ya teman-teman. Untuk rotinya saya lampirkan resep roti manis yang sering aku pake

18 roti
Gyeran Mari (Korean Egg Roll)

Gyeran Mari (Korean Egg Roll)

Source : Dapoer Hanina Lumayan lama gak masak Korean Egg Roll ini,, kali ini nyobain resep dari Dapoer Hanina.. thx yah mba resepnya enak, suami saya juga suka👌🙏 #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel

2 orang
15 menit
Korean Garlic Cheese Bread (tanpa cream cheese)

Korean Garlic Cheese Bread (tanpa cream cheese)

Lagi viral, penasaran dan nggak tau mau beli dmn, bikin sendiri aja nggak pake mahal karena pake keju quick melt aja udah enak.

8 orang
3 jam
Colorful Kimbap

Colorful Kimbap

Dirumah kebetulan ada 3 sheets nori lebar, bisa buat kimbap. Terus pas longok kulkas, kok lumayan lengkap ya... Jadilah akhirnya bikin ini aja. Soalnya udah lama nggak makan kimbap. Apalagi kan masih belum berani keluar buat beli ini di kedai² Korea. Jadilah bikin sendiri aja. Lebih higienis dan nggak perlu keluar². Bahan yang didapat dari Ide pasar cookpadnya ada: 1. Ayam fillet 2. Pok coy 3. Wortel 4. Telur Sebenarnya bahan ini selalu ada di kulkas, soalnya kan lagi diet😇 nah, biar nggak sekedar tumisan doang, akhirnya bikinlah Kimbap aja. Lengkap ada karbo, protein, vitamin dan mineral dalam satu gulungan 🥰 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad

2 orang
1jam 30 menit
Garlic Bread korea

Garlic Bread korea

cobak2 bikin.enak sekali creamy buanget...ayok mom di coba😍

Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Bismillah.. roti kekinian ini adalah salah satu menu jualan saya sekarang loh.. alhamdulillah rame pisan yang beli dan teksturnya lembut dengan rasa gurih manis yummy!! #garlicbread #koreangarliccheesebread #kekinian #rotikorea #garlicbread

5 Porsi
2 jam
Korean garlic bread chesee

Korean garlic bread chesee

Nyobain yang satu ini.. telat sih nyobanya.. tp emng mager kl udah buat rerotian ini.. nunggu profingnyaa yang bikin ngantukk.. kali ini dicobain dehh.. alhamdulillah gak penasaran lagi.. 🥰 Creamcheseenya saya ganti mozarela homemade ekonomis yaa.. dan resepnya dibawah ini.. https://cookpad.com/id/resep/13482345-keju-mozarella-homemade?invite_token=wzbHxewGPi35v5aGhfNPfqCG&shared_at=1598794769

15 pcs (@70gr)
2 jam 30 menit
Korean garlic chesse bread

Korean garlic chesse bread

soree moms . ngetehhhh ditemani roti kekinian ... gapunya creamchesse jd pake keju chedar sj. bentuknya memang belum sempurna ... tapi rasanya....

Korean strawberry milk

Korean strawberry milk

Ada banyak stock stroberi, mau dimakan langsung tapi asem heheh jadilah minuman ini. Seger banget diminum di weekend kaya gini kebetulan cuaca jakarta lagi panas banget

2 porsi
Korean Garlic Cheese Bread

Korean Garlic Cheese Bread

Mencoba membuat roti kekinian, walaupun bentuknya masih belum rapi #PejuangGoldenApron3

91. Korean Garlic Bread 🧡

91. Korean Garlic Bread 🧡

Yang ini versi ekonomis, ga pake creamcheese. Diganti pake cheese bechamel dari keju cheddar. Rasanya enak, gurih, creamy 😍 #PejuangGoldenApron3

6 buah
3 jam
Korean strawberry milk

Korean strawberry milk

Requestannya anak lanang,susu setroberi 😂,sehat bgt krn selainya pakai selai homemade. Resep: mommy Nawla#Jeehan

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi

Sundubu Jjigae (Sup Tahu Korea) dgn daging sapi

Ini resep Maangchi tapi kuah kaldunya dipermudah, cuma pakai kaldu organik aja. Takaran pedasnya juga dikurangi karena kalau ikut resep asli pedas bangett. Enak banget untuk disantap sama nasi putih hangat. Kekurangan masakan ini adalah bahan-bahannya terlalu tinggi protein (ada daging, ada tahu, ada telor). Jadi kalau lagi rajin, saya akan siapin sayur pendamping atau acar atau kimchi, supaya agak seimbang. Oya saya pernah coba masak resep ini tanpa daging, jadi semua bahan sama tapi minus daging aja. Jadinya tetap enak loh! (untuk versi vegetarian, kaldunya ganti kaldu jamur ya) Yuk mari dicoba resep Maangchi versi simple ini, Cookpaders! :D #PejuangGoldenApron3 #suppedas #suppanas #comfortfood #masakankorea #resepmasakankorea

2 porsi
45-60 menit
Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken

Dakgangjeong - Crunchy Korean fried chicken

Update : 24.08.20 📌 Self assessment check point: □ Pilih daging ayam bagian paha □ Keringkan bagian luar ayam dengan menggunakan tissue dapur □ Hilangkan lemak berlebih dan tulang muda yang masih menempel pada daging □ Lakukan metode penggorengan 2X. Penggorengan pertama dengan api sedang, dan penggorengan kedua dengan api kecil. □ Gunakan soy sauce qualitas bagus (ex : merek kikoman) □ Marinasi ayam minimal 1 jam □ Gunakan tepung protein sedang atau rendah □ Balur daging ayam satu persatu dengan memakai sarung tangan □ Jangan memasak saus terlalu lama. Masak dengan api kecil □ Kemas secara terpisah ayam, saus dan biji wijen □ Gunakan selalu sendok takar

350 gram
Gochujang

Gochujang

Aku ga bisa makan pedes jadi cabai bubuk nya aku ganti pakai bubuk paprika, tapi aku kasih cabai bubuk juga ¼ sdt.